Nährwertkennzeichnungen in Europa

• Kann 3, 2024

Wenn Sie Nährwertkennzeichnungen in Europa lesen - oder vielleicht online von einer europäischen Website - ist es wichtig zu wissen, wie sich Nährwertkennzeichnungen in Europa von denen in den USA unterscheiden.

Rechts ist ein Beispieletikett eines Schokoladenunternehmens mit Sitz in Europa zu sehen. Sie haben dieses Label zufällig für den US-Markt hergestellt, so dass es auf den ersten Blick einem typischen US-Label ähnelt. Wenn Sie jedoch in den Kohlenhydratbereich schauen, können Sie schnell erkennen, wo das Problem liegt.

In den USA meinen sie, wenn sie die Gesamtkohlenhydrate angeben, wirklich die GESAMT-Kohlenhydrate. Alle Kohlenhydrate. Dies schließt Zucker und Fasern ein, da beide Arten von Kohlenhydraten sind. Daher muss die Gesamtmenge - 10 g - MINDESTENS die Summe aus Faser - 6 g und Zucker - 8 g sein. Das Etikett zeigt diese Informationen jedoch NICHT an.

In Europa sind die Gesamtkohlenhydratwerte, die auf einem Etikett angegeben sind, tatsächlich die NET-Kohlenhydrate. Es enthält keine Ballaststoffe, da Ihr Körper keine Ballaststoffe verdaut. In diesem Sinne ist es einer kohlenhydratarmen Diät sehr ähnlich. Es versteht sich, dass Ballaststoffe an einem Ende und am anderen Ende austreten, sodass sie nicht als verdauliche Kohlenhydrate "zählen". In Europa ist dieser Gesamtkohlenhydratwert also korrekt. Es schließt die Faser aus. Es zeigt nur den Zucker und alle anderen nicht ausgebrochenen Kohlenhydrate in seiner Gesamtheit.

Wenn dieser Schokoriegel also auf einem europäischen Markt verkauft würde, wäre das Etikett vollkommen koscher. Es zeigt Ihnen die Ballaststoffzahlen, sodass Sie sicherstellen können, dass Ihre Ernährung ausreichend Ballaststoffe enthält. Es zeigt Ihnen die Zuckerzahlen, so dass Sie das auch sehen können. Dann zeigt es Ihnen die gesamten NET-Kohlenhydrate, damit Sie wissen, von wie vielen Kohlenhydraten Ihr Körper betroffen sein wird.

Dies ist anders als auf dem US-Markt. Hier sehen wir oben die GESAMT-Kohlenhydrate, was wissenschaftlich korrekt ist. Es zeigt Ihnen die gesamte Menge an Kohlenhydraten, die Sie aufnehmen. Aus praktischer Sicht müssen wir Verbraucher dann die Faser von dieser Summe subtrahieren, um die Nettokohlenhydrate zu erhalten, die unseren Körper beeinflussen.

Es ist eine gute Frage, welches System besser ist!


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