Mikrowellenkochen - Teil Drei

• April 26, 2024

Auftauen in einem Mikrowellenherd Mikrowellenöfen sind ideal zum schnellen Auftauen von Tiefkühlkost wie Fleisch, Geflügel und Aufläufen. Durch das Auftauen der Mikrowelle kurz vor dem Kochen wird das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Bakterien, die Fleisch, Hühnchen, Fisch und andere auf einer Arbeitsplatte aufgetaute Lebensmittel kontaminieren und kontaminieren können, praktisch ausgeschlossen.

Beim Auftauen von Speisen in der Mikrowelle ....

• Da einige Bereiche warm werden und beim Auftauen zu kochen beginnen, müssen Sie sofort nach dem Auftauen mit dem Kochen von Fleisch, Geflügel und Fisch beginnen. Bewahren Sie aufgetaute oder teilweise aufgetaute Lebensmittel niemals zum späteren Kochen in einer Mikrowelle auf.

• In den meisten Mikrowellenöfen sind 8 bis 10 Minuten pro Pfund bei 50% Leistung oder bei der Abtaueinstellung ungefähr die durchschnittliche Zeit, die für die meisten Fleischsorten benötigt wird.

• Nehmen Sie Lebensmittel immer aus der Verpackung und legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Schaumstoffschalen und saugfähige Auskleidungen könnten schmelzen und ihre Chemikalien in das Lebensmittel eindringen lassen.

• Während der Auftauzeit sollten die Lebensmittel von oben nach unten gedreht werden. Wenn Ihr Mikrowellenherd kein Karussell hat, sollte das Essen auch mehrmals gedreht und neu angeordnet werden.

• Unterbrechen Sie bei einzelnen zusammengefrorenen Lebensmitteln einige Male die Stromversorgung und ziehen Sie die Teile auseinander.

• Wenn Sie einen größeren Gegenstand wie ein ganzes Huhn auftauen, stellen Sie ihn zuerst auf den Kopf und drehen Sie ihn dann nach der Hälfte der Auftauzeit um.

• Wie bei allen zuvor gefrorenen Lebensmitteln sollten in der Mikrowelle aufgetaute Lebensmittel immer vor dem erneuten Einfrieren gekocht werden.

Ein Pfund Rinderhackfleisch auftauen ....

• Auspacken, von den Schaumstoffschalen entfernen und alle Liner entfernen.
  
• Legen Sie das Fleisch auf einen Rost in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Dies hält Fleisch von den aufgetauten Säften fern.
  
• Stellen Sie die Regler auf Abtauen oder 50% Leistung.
  
• 2 Minuten auftauen lassen, dann das Fleisch möglichst halbieren und umdrehen.
  
• Tauen Sie noch 3 bis 5 Minuten auf und überprüfen Sie jede Minute oder so.
  
• Stoppen Sie die Mikrowelle, wenn nur noch wenige Eiskristalle übrig sind.

Aufwärmen in einem Mikrowellenherd

Aufwärmen ist das, was Mikrowellenöfen am besten können und wofür sie am häufigsten verwendet werden. Lesen Sie in der Bedienungsanleitung Ihres Ofens die empfohlenen Einstellungen für die Art der Lebensmittel, die Sie erhitzen, und verwenden Sie diese Einstellungen als Richtlinie. Da es unmöglich ist, genaue Zeiten für verschiedene Arten von Lebensmitteln anzugeben, verwenden Sie zunächst immer die kürzeste geschätzte Zeit. Es ist einfach, zusätzliche Garzeit hinzuzufügen, aber es kann nichts getan werden, um zähes, trockenes, hartes, verkochtes Essen zu sparen. Denken Sie daran, dass der Mikrowellenkochvorgang nach dem Ausschalten für kurze Zeit fortgesetzt wird.

• Rundgeschirr ist zum Aufwärmen besser als quadratische oder längliche Behälter. Lebensmittel erhitzen sich in einer runden Schüssel gleichmäßiger.

• Da die Garzeit mit der Menge der zu erhitzenden Speisen zunimmt, erhitzen Sie beim erneuten Erhitzen von Eintopfgerichten, Suppen und Eintöpfen für nur 2 oder 3 Personen einzelne Portionen, anstatt eine große Schüssel oder einen Auflauf mit Speisen zu erhitzen.

• Essensreste können auf mikrowellengeeignetem Geschirr erhitzt werden. Mit Wachspapier abdecken oder Mikrowellenabdeckungen verwenden.

• Ordnen Sie beim Aufwärmen von Fleisch und Gemüse Fleisch und sperriges Gemüse auf der Außenseite des Tellers an und legen Sie kleinere, weniger dichte Lebensmittel in die Mitte.

• Bei einigen Resten können ein paar Esslöffel Wasser, Brühe oder zusätzliche Sauce einen großen Unterschied machen. Erhitzen Sie Fleisch, Hühnchen oder Pute erneut, indem Sie es mit Brühe oder Soße belegen, um es feucht zu halten.

• Um Reisreste, Nudeln und Nudeln zu erhitzen, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser pro Tasse Reis, Nudeln oder Nudeln hinzu. Das Wasser darüber träufeln. Decken Sie die Schüssel oder Auflaufform mit einer Plastikfolie ab, die an einer Ecke zurückgedreht ist, damit der Dampf entweichen kann. Überprüfen und rühren Sie die Speisen, nachdem Sie sie ein oder zwei Minuten lang gekocht haben, abhängig von der Menge der erhitzten Speisen. Danach prüfen und in Abständen von einer Minute umrühren, um ein Austrocknen und Überkochen zu vermeiden.

• Es dauert ungefähr 45 Sekunden bis 1 1/2 Minuten, um Hamburger, Steaks und Koteletts, Hähnchenschenkel und die meisten einzelnen Portionen Fleisch oder Hähnchen in der Mikrowelle aufzuwärmen. Ein paniertes Fischfilet in Sandwichgröße dauert etwa 45 Sekunden bis 1 Minute.

• Eine halbe Tasse des meisten gekochten Gemüses etwa 30 bis 45 Sekunden lang erhitzen. 1/2 Tasse Kartoffelpüree für ca. 45 Sekunden bis 1 Minute.

• Erwärmen Sie Brötchen und Muffins, indem Sie sie in einfache weiße Papiertücher einwickeln und einige Sekunden lang bei 50% Leistung mikrowellen, bis sie warm, aber nicht heiß sind. Durch Überhitzung werden Brot, Brötchen, Muffins und anderes Gebäck und Backwaren trocken und hart.

• Beim Erhitzen von gefrorenen Mikrowellengerichten und Fertiggerichten sollten die luftdichten Beutel und Plastikdichtungen für Tabletts und Schalen vor dem Erhitzen immer durchstochen werden.

• Dieselbe Art von Lebensmitteln, die von zwei verschiedenen Herstellern hergestellt und verpackt werden, kann unterschiedliche Anweisungen haben. Überprüfen Sie die Garzeiten, Leistungseinstellungen und Anweisungen immer sorgfältig.

Die oben angegebenen ungefähren Garzeiten gelten für Mikrowellenherde mit 600 bis 800 Watt. Wenn Sie kleine Portionen in Hochleistungs-Mikrowellenherden aufwärmen, stellen Sie möglicherweise fest, dass eine Leistung von 60% bis 80% manchmal am besten funktioniert.

Mikrowellendeckel, 2er-Set groß Halten Sie das Innere der Mikrowelle spritzerfreier und warmer Speisen gleichmäßiger, indem Sie speziell angefertigte Abdeckungen auf Teller legen, Geschirr und Lebensmittelbehälter servieren. Belüftungsöffnungen geben überschüssige Feuchtigkeit ab, um feuchte oder gummiartige Texturen zu vermeiden.

Der Amana / Maytag Mikrowellenherd
oben auf der Seite angezeigt, ist online unter Cooking.com verfügbar.
Es verfügt über 1000 Watt Kochleistung, 10 Programmspeicher und 5 Leistungsstufen. Es hat eine Kapazität von 1,2 Kubikfuß für eine 13-Zoll-Platte. Ein Keramikboden und glatte, abgerundete Ecken ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung. Ein abnehmbarer Luftfilter schützt Ofenkomponenten vor fettbeladener Luft.

Sie sollten auch lesen:
Die Home Cooking Kochbuch Ecke
Der Homecooking-Rezeptindex und die Sitemap
Mikrowellenkochen - Teil Eins


In Verbindung stehende Artikel
Artikel der Redaktion
Top Ten Artikel
Vorherige Funktionen
Seitenverzeichnis





Inhalt Copyright © 2019 von Sandy Moyer. Alle Rechte vorbehalten.
Dieser Inhalt wurde von Sandy Moyer geschrieben. Wenn Sie diesen Inhalt auf irgendeine Weise verwenden möchten, benötigen Sie eine schriftliche Genehmigung. Weitere Informationen erhalten Sie von Allyson Elizabeth D´Angelo.

Video-Anleitungen: Kartoffeln in der Mikrowelle kochen (April 2024).