Brombeerfruchtpastete

• April 27, 2024

Ich liebe Schuster. In einem Lodge-Restaurant im Shawnee National Forest (an der südlichsten Spitze von Illinois) hatte ich den tollsten Schuster (sie servierten Brombeeren und Pfirsiche und ich hatte beide - allerdings nicht am selben Tag!) mein Versuch, diesen wunderbaren Geschmack wieder herzustellen.

Zutaten

1/2 Tasse Butter
1 Tasse Mehl
2 Tassen Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Tasse halb und halb
1 Teelöffel Vanille
2 Tassen Brombeeren

Anleitung

1. Ofen auf 350F vorheizen.
2. Schmelzen Sie die Butter in einer quadratischen 9-Zoll-Auflaufform im Ofen.
3. Mehl, eine Tasse Zucker, Backpulver und Muskatnuss in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
4. Die Hälfte und die Hälfte mit Vanille in einem Messbecher vermischen und zu der Mehlmischung geben, bis sie bröckelig ist.
5. Drücken Sie den Teig in die Auflaufform oben auf der Butter. etwas Butter läuft über den Teig.
6. In einem mittelgroßen Topf die Beeren mit der restlichen Tasse Zucker verrühren. Bei schwacher Hitze erwärmen und über den Teig gießen.
7. 50 bis 55 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.

Video-Anleitungen: Ein weltweit bekannter Klassiker neu entdeckt: Süße Fruchtpasteten (April 2024).