Instant Pot Smashed Red Potatoes Rezept
Meine Freundin Claudia hat mir kürzlich ihr Slow Cooker-Rezept für rote Kartoffelpüree gegeben, das sie in ihrem Slow Cooker kocht. Leider bin ich kein guter Planer und vergesse, die Kartoffeln rechtzeitig in den Topf zu geben, damit sie bis zum Abendessen fertig sind (4-6 Stunden). Ich habe ihr Rezept angepasst, um sie schnell in meinem Instant Pot zu machen, und es funktioniert so gut, diese Instant Pot Smashed Red Potatoes sind meine Beilage geworden. Sie sind nicht nur schnell und einfach, sie sind auch cremig und lecker. Sie passen gut zu fast jedem Hauptgericht und passen besonders gut zu gegrilltem oder gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch. Seltene Reste bilden einen perfekten, flauschigen Belag für Hirtenkuchen und können mit etwas Mehl und einem Ei in eine Pfanne mit etwas Butter gegeben werden, um köstliche Kartoffelpastetchen zuzubereiten.

Die roten Kartoffeln müssen nicht geschält werden, was Zeit spart - einfach schrubben und vierteln. Wenn Sie größere rote Kartoffeln haben, können Sie diese in kleinere Stücke schneiden (ungefähr 2 Zoll große Stücke). Alles in allem sind dies die schnellsten Kartoffeln, die Sie herstellen können, und sie eignen sich sogar für die Herstellung an Wochentagen. Instant Pots haben den meisten von uns geholfen, viel schneller zu essen. Wenn Sie keine besitzen, verpassen Sie wirklich eine große Zeitersparnis. Sie können dieses Rezept in Ihrem Slow Cooker verwenden, wenn Sie im Voraus planen. Es funktioniert wunderbar, wenn Sie die Kartoffeln mindestens vier Stunden kochen.

8 Portionen

2 bis 3 Pfund kleine rote Kartoffeln, geviertelt
3/4 Tasse Wasser
1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse weiche Butter
1/2 bis 2/3 Tasse halb und halb
Salz nach Geschmack

  1. Legen Sie die Kartoffeln, Wasser und Salz in den Instant-Topf.
  2. Decken Sie das Ventil ab, stellen Sie es auf Dichtung und stellen Sie es für 10 Minuten auf Manuell.
  3. Wenn der Zyklus beendet ist, lassen Sie den Druck ab.
  4. Fügen Sie die Butter hinzu und zerdrücken Sie die Butter mit einem Handkartoffelstampfer in die Kartoffeln.
  5. Die Hälfte halbieren, um die Kartoffeln cremig zu machen.
  6. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf zusätzliches Salz hinzufügen.

Menge pro Portion
Kalorien 246 Kalorien aus Fett 120
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 49% Protein 5% Carb. 46%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 13 g
Gesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 37 mg
Natrium 423 mg
Gesamtkohlenhydrat 28 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 10% Vitamin C 29% Calcium 0% Eisen 8%


Video-Anleitungen: CRISPY SMASHED POTATOES - Instant Pot (Dezember 2021).