Hummus und Veggie Gegrilltes Tortilla Rezept

• Kann 18, 2024

Heute schrieb ich im Sandwich Name Game: "Hummus hat sich auf eine Tortilla geschlämmt, die in Olivenöl mit Gemüse gegrillt wurde." Dann traf es mich! Nach meiner Reise zum Bauernmarkt habe ich alles, was ich brauche, um dieses Sandwich zu machen. Das Gemüse ist köstlich frisch. Mein Hummus ist eine Knoblauchfreude. In einer Tortilla gegrillt, konnte ich nicht mehr verlangen. Hier erfahren Sie, wie Sie eine gegrillte Tortilla mit Hummus und Gemüse zubereiten.


Hummus Rezept

Zutaten:

¼-1/3 Tasse Tahini (Ich habe 1/3 Tasse verwendet, aber ich liebe diese gemahlenen Sesamkörner.)
¼-1/3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (Dies ist der Saft einer großen Zitrone.)
1-3 gehackte Knoblauchzehen (ich habe zwei verwendet.)
1 Esslöffel natives Olivenöl extra (ich habe die Marke Kirkland verwendet.)
2 Dosen Kichererbsenbohnen (Dies sind 15-Unzen-Dosen. Sie werden auch Kichererbsen genannt. Reservieren Sie die Flüssigkeit.)
1/8 Teelöffel gemahlener Pfeffer
¼ Teelöffel Meersalz
¼ Teelöffel Paprika
¼ Teelöffel Kreuzkümmel
1 ½ Teelöffel getrocknete Petersilie.
4 Tropfen Sriracha-Sauce (optional) (Sie können auch scharfe Sauce oder 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer verwenden.)
2 Tropfen Balsamico-Essig (optional)


Methode:

Fügen Sie in Ihrer Küchenmaschine Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl hinzu. Mixen, bis alles glatt ist. Fügen Sie die Kichererbsenbohnen, Pfeffer, Salz, Paprika, Kreuzkümmel, Petersilie, Sriracha und Balsamico-Essig hinzu. Verarbeiten Sie die Zutaten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie etwas reservierte Flüssigkeit hinzu, wenn es zu dick ist. Hausgemachter Hummus muss nicht perfekt glatt sein. Ich mag eine kleine Textur in meiner.

Hummus und Veggie Gegrillte Tortilla Richtungen

In einer großen, schweren Pfanne mehr oder weniger etwa 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Nehmen Sie eine große Mehl-Tortilla und bestreichen Sie die Unterseite mit dem Öl, indem Sie es um die Pfanne reiben. Decken Sie die Hälfte der oberen (ungefetteten) Seite der Tortilla mit Ihrem Lieblingsgemüse aus dünn geschnittenem Gemüse ab. Vorschläge sind Sommerkürbis, Zucchini, Zwiebeln, Gurken, Paprika, geriebener Salat oder Spinat und entkernte Tomaten. Drehen Sie die offene Hälfte der Tortilla auf das Gemüse und machen Sie einen Halbkreis.

Die Tortilla bei mittlerer Hitze grillen. Ich deckte die Pfanne ab, während ich die erste Seite grillte. Das musst du nicht, aber ich mag mein Gemüse ein bisschen weich. Verwenden Sie einen Spatel, um die Tortilla zu drehen, wenn sie goldbraun ist. Achten Sie darauf, sich in Richtung der Falte zu drehen, um zu vermeiden, dass das Gemüse verloren geht. Die zweite Seite bräunen. Nehmen Sie Ihr Sandwich vorsichtig auf einen großen Teller. Öffnen Sie es und verteilen Sie Hummus ohne Gemüse auf der Seite. Schließen Sie das Sandwich. Es kann mit einem Pizzaschneider in Keile geschnitten werden. Wir genießen es, unsere Hummus und Veggie gegrillten Tortillas mit Jack's Special Salsa zu essen.


Dieses Sandwich passt hervorragend zu einem gehackten Salat oder einem marinierten Gemüsesalat. Wenn Sie es eilig haben, probieren Sie einen grünen Bohnensalat. Jedes davon würde mit dem gegrillten Tortilla-Rezept von Hummus und Veggie kombiniert werden. Fügen Sie etwas Obst hinzu, und Ihre Mahlzeit ist abgeschlossen. Wenn der Hummus bereits hergestellt ist, ist es eine Mahlzeit in Minuten. Diese Mahlzeit ist voller Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und nützlicher Öle. Sie ist ebenso gut für Sie wie lecker. Es ist für ein fleischloses Montagessen geeignet.

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