Hummus

• April 26, 2024

Im Laufe der Jahre hat Hummus an Popularität gewonnen und immer mehr Menschen genießen den robusten Geschmack und die Textur. Die beiden Hauptzutaten von Hummus sind gemahlene Kichererbsen und Tahini. Die Popularität von Hummus kann nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf die gesundheitlichen Vorteile zurückgeführt werden. Kichererbsen haben kein gesättigtes Fett und kein Cholesterin. Dies bedeutet, dass ein mäßiger Genuss Ihr Risiko für Herzerkrankungen nicht erhöht.

Aufgrund der Tatsache, dass sie auch zur Verbesserung des Blutzuckers beitragen, können Diabetiker sie ohne Bedenken konsumieren. Wenn Sie ein vegetarischer Hummus mit Kichererbsen sind, wird ein leckerer Traum wahr.

Die andere Hauptzutat in Hummus ist Tahini. Tahini ist eine Paste aus gemahlenem Sesam, bei der die Schalen entfernt wurden. Es ist ein gesättigtes Fett, aber Sie verwenden nur eine kleine Menge. Seien Sie sich bewusst, dass Tahini ein bisschen teuer ist. Der Durchschnittspreis beträgt 6,99 USD für ein 15-Unzen-Glas. Wie Sie jedoch aus der Liste der Zutaten für dieses Rezept ersehen können, sollten 15 Unzen eine lange Lebensdauer haben. Es hält sich auch sehr gut im Kühlschrank. Hummus mit warmem Fladenbrot, Pita-Chips, Vollkorn-Crackern oder Tortilla-Chips servieren.

Es gibt viele Marken auf dem Markt und es ist immer einfacher, sie zu kaufen, als sie selbst herzustellen. Wenn Sie es jedoch selbst herstellen, haben Sie die Kontrolle über die Inhaltsstoffe. Dies garantiert auch, dass Ihr Hummus frei von Chemikalien und Konservierungsstoffen ist.

Hummus
1 16 Unzen Dose Kichererbsen oder Kichererbsen
¼ Tasse Flüssigkeit aus der Dose Kichererbsen
3-5 TBS Zitronensaft (je nach Geschmack)
1 ½ TBS Tahini
2 Knoblauchzehen, zerkleinert
½ TL Salz
2 EL Olivenöl

Kichererbsen abtropfen lassen und Flüssigkeit aus der Dose geben. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Fügen Sie ¼ Tasse Flüssigkeit aus Kichererbsen hinzu. 3-5 Minuten bei niedriger Temperatur mischen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Dies scheint eine lange Zeit zu sein, es lohnt sich. In eine Schüssel geben und einen flachen Brunnen in der Mitte des Hummus bilden. Geben Sie eine kleine Menge (1-2 EL) Olivenöl in den Brunnen. Mit Petersilie oder gehackten gerösteten Paprika garnieren (optional. Sofort mit frischem, warmem oder geröstetem Fladenbrot, Pita-Chips, Crackern oder Tortilla-Chips servieren. Hummus ist auch ein ausgezeichneter Aufstrich, der anstelle von Mayonnaise auf Sandwiches serviert wird Crudités auch. Decken Sie und kühlen Sie, wenn Sie es nicht sofort servieren.

Video-Anleitungen: How to Make Hummus That's Better Than Store-Bought - Easy Hummus Recipe - Updated (April 2024).