Frozen Bean Wrap Rezept

• April 30, 2024

Gefrorenes Mittagessen ist nicht immer das erste, woran wir denken, wenn wir an "schnelles Mittagessen" denken. Viele von uns gehen, gehen, gehen, bis es Mittag ist. Nachdem wir das Gurgeln aus unserem Magen ignoriert haben, brechen wir schließlich mit einem kurzen Halt am Automaten im Flur oder im Fast-Food-Restaurant im Block ein. Diese schnellen Entscheidungen führen uns oft dazu, eher mit dem Magen als mit dem Gehirn zu denken, was dazu führt, dass wir nach fettreichen oder raffinierten Kohlenhydratnahrungsmitteln greifen. Finanziell summieren sich diese kleinen Reisen auch. Es muss nicht so sein.

Ich werde ein gesundes, aber schnelles Mittagsrezept teilen. Anstatt in letzter Minute einen Ausflug in das Land des Fastfoods zu unternehmen, nehmen Sie diesen einfach aus Ihrem Gefrierschrank und stellen Sie ihn bei der Arbeit in die Mikrowelle. Es ist innerhalb von Minuten fertig, ohne dass Ihre Taille oder Ihr Portemonnaie beschädigt werden. Alles was es braucht ist eine kleine Vorbereitung, wenn Sie etwas Zeit haben, vielleicht ein oder zwei Stunden am Wochenende. In nur 60 Minuten können Sie viele Mittagessen vorbereiten, um die nächsten Monate zu überstehen.

Zutaten:
1 Teelöffel Olivenöl
1 Zwiebel, geschält und gewürfelt
1 Knoblauchzehe, geschält und gewürfelt
2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 Glas Salsa
1 Paprika, gewürfelt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
1 16 Unzen Packung Vollkorn- oder Maistortillas

Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel und der Knoblauch weich und durchscheinend sind. Fügen Sie die Bohnen, Salsa und Gewürze hinzu und rühren Sie gut um, um zu kombinieren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zusammensetzen:

Legen Sie die Tortilla auf eine flache Arbeitsfläche. Etwa 1/3 bis 1/2 Tasse der Bohnenmischung auf die Tortilla geben (Menge hängt von der Größe der Tortilla ab). Mit 1 Esslöffel geriebenem Käse bestreuen, wenn Sie möchten. Die Enden der Tortilla unterheben und von unten nach oben aufrollen, wobei die Bohnenmischung versiegelt wird. Mit der Naht nach unten auf ein Tablett legen. Weiter zusammenbauen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Frieren:

Wickeln Sie jeden Burrito einzeln mit Plastikfolie und anschließend mit einer Schicht Aluminiumfolie ein. Legen Sie 2 Burritos in einen viertelgroßen Gefrierbeutel.

Aufheizen:
Wickeln Sie den Burrito aus und werfen Sie die Plastikfolie und die Folie weg. 2-3 Minuten erhitzen, bis alles gut erhitzt ist.

Video-Anleitungen: Vegan Rice & Bean Burritos ???? (Freezer-Friendly!) (April 2024).