Die Lebensmittelgruppen

• April 27, 2024

Der entscheidende Teil einer gesunden Ernährung ist eine ausgewogene Ernährung. Eine ausgewogene Ernährung - oder eine gute Ernährung - bedeutet, von allen verschiedenen Gruppen in den richtigen Mengen zu konsumieren. Viele Organisationen haben versucht, die „Lebensmittelgruppen“ zu definieren, und es gibt viele Überschneidungen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass es fünf Hauptnahrungsmittelgruppen gibt - Vollkornprodukte, Obst und Gemüse, Eiweiß, Milchprodukte sowie Fett und Zucker. Das USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) empfiehlt 5 Lebensmittelgruppen, die täglich verzehrt werden sollten, da sie Bestandteil einer nahrhaften Ernährung sind. Diese Gruppen sind Obst, Gemüse, Getreide, Eiweißnahrungsmittel und Milchprodukte. In diesem Artikel werden die empfohlenen Mengen dieser Gruppen erläutert, die für eine nahrhafte Ernährung erforderlich sind.

Obst und Gemüse sind eine Quelle von Mikronährstoffen wie Antioxidantien, essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen, Wasser und Kohlenhydraten. Die meisten von ihnen sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Index. Die allgemeine Empfehlung ist, täglich 5 oder mehr aus dieser Gruppe zu konsumieren. Frische Produkte sind ideal, jedoch sind Tiefkühlprodukte Konserven vorzuziehen, da Konserven einen hohen Natriumgehalt aufweisen.

Körner können als Ganzes oder raffiniert eingestuft werden. Beispiele für Vollkornprodukte sind Weizen, Hafer, Reis, Maismehl und Gerste. Raffinierte Körner werden zu einer feineren Textur gemahlen, was die Haltbarkeit und den Geschmack verbessert, aber die Ballaststoffe und Mikronährstoffe entfernt. Beispiele für raffinierte Körner umfassen weißen Reis, Weißbrot und das gesüßte raffinierte Getreide. Angereicherte Körner wurden verfeinert, aber die Eisen- und B-Vitamine wurden wieder hinzugefügt.
Getreide ist die andere Hauptquelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Einige liefern auch wichtige Vitamine und Mineralien. Erwachsene Frauen sollten täglich 5 bis 6 Unzen haben, während Männer 6 bis 8 Unzen haben sollten. Der Bedarf an Kindern ist etwas geringer. Vollkornprodukte sollten mehr als 50% der täglichen Getreidezufuhr ausmachen.

Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Kalzium, Kalium und Vitamin D. Der empfohlene Tagesbedarf beträgt 24 Unzen pro 2000 Kalorien. Zu den idealen Produkten auf Milchbasis gehören fettarme Milch, Käse, Joghurt und andere.

Eine nahrhafte Ernährung sollte 5,5 Unzen proteinreiche Lebensmittel enthalten. Dies sind ungefähr 2-3 Portionen. Gute Proteinquellen sind Fleisch, Meeresfrüchte, Eier, Bohnen, Erbsen, Nüsse und Samen. Sie sollten vorsichtig mit rotem Fleisch umgehen, da es mehr ungesunde Fette enthält. Es wurde kürzlich gezeigt, dass der Zusammenhang mit rotem Fleisch und Herzerkrankungen mit dem verarbeiteten Fleisch zusammenhängt. Es hat sich gezeigt, dass der langfristige Verzehr von Fischöl und Omega-3-Fettsäuren das Auftreten von Herzerkrankungen verringert. Daher werden 1-2 Portionen öligen Fisches wie Lachs pro Woche empfohlen.

Die Lebensmittelgruppen sind ein Leitfaden, der Ihnen bei der Auswahl der richtigen Lebensmittelarten und -vielfalt für eine nahrhafte Ernährung hilft. Es wird auch empfohlen, Lebensmittel zu vermeiden, die einen Überschuss an zugesetztem Zucker enthalten und reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind. Fastfood und verarbeitete Lebensmittel enthalten in der Regel große Mengen davon. Eine Diät, die einen Großteil von frischem Obst und Gemüse, magerem Fleisch, Fisch, Bohnen, fettarmer Milch und Vollkornprodukten enthält, versorgt Ihren Körper mit dem, was er für ein gesundes Leben benötigt. Natürlich möchten wir alle das Leben genießen, also beschränken Sie Ihre Aufnahme von Leckereien wie Süßigkeiten, salzigen Snacks und kalorienfreien Getränken. Denken Sie daran, dass das Ziel einer guten Ernährung darin besteht, einen gesunden Körper zu erhalten, damit Sie auf höchstem Niveau arbeiten können.

Ich hoffe, dieser Artikel hat Ihnen Informationen geliefert, die Ihnen helfen, kluge Entscheidungen zu treffen. Sie können also:

Lebe gesund, lebe gut und lebe lange!

Video-Anleitungen: Lebensmittel und Nährstoffe - Die Zusammensetzung der Lebensmittelgruppen (April 2024).