Faux Chick * n Nudelsuppe Rezept

• April 27, 2024

Suppe ist eines meiner Lieblingsessen, das ich auf Reisen mit Wohnmobilen mitnehmen möchte, besonders in den kühleren Monaten. Ich liebe besonders Nudelsuppen mit guter Brühe - wie eine klassische Hühnernudelsuppe. Als Veganer esse ich jedoch keine Hühnernudelsuppe. Gelegentlich stoße ich auf eine Dose künstliche Hühnernudelsuppe, die mir aber nie richtig schmeckt. Die Brühen haben normalerweise einen "Aus" -Geschmack und ich mag die Textur des verwendeten Kunstfleischs nicht. Stellen Sie sich meine Freude vor, als ich endlich herausfand, wie man eine wirklich leckere vegane künstliche Hühnernudelsuppe macht!

Die erste Hürde, die ich überwunden habe, war die Basis für die Brühe. Es gibt keine bessere Basis als meinen absoluten Favoriten - Better Than Bouillon "No Chicken" Base. Dieses Zeug ist wirklich ein erstaunliches Produkt. Ich habe kürzlich auch die andere spezielle Komponente entdeckt, die diese Suppe geradezu köstlich macht - Gardein-Chickn-Scallopini-Schnitzel. Diese Fleischalternative hat die beste Textur und den besten Geschmack für die Suppe, und ich garantiere, wenn Sie dies für Ihre fleischliebenden RV-Kollegen machen, werden sie den Unterschied nicht kennen.

Zutaten:

• 1 meist aufgetaute Packung Gardein-Chickn-Scallopini-Schnitzel
• ½ kleine gelbe Zwiebel, gehackt
• 5 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 5 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Besser als Bouillon "No Chicken" Base
• ½ Teelöffel Pfeffer
• ½ Teelöffel Salz
• 6 Tassen Wasser
• 1 Tasse ungekochte Spaghetti-Nudeln

Karotten, Sellerie und Zwiebel schneiden. Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, bedecken und reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis die Karotten weich sind (ca. 12 Minuten).

In der Zwischenzeit alle vier Gardein-Chickn-Scallopini-Schnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Ich habe festgestellt, dass die Schnitzel, wenn sie nur leicht aufgetaut sind, leichter zu schneiden sind und ihre Form behalten. Andernfalls zerbröckeln sie und fallen auseinander, während Sie sie schneiden. Da das Innere der Schnitzel immer noch gefroren ist, benötigen Sie ein schwereres Messer.

Als nächstes zerkleinern Sie eine Tasse ungekochte Spaghetti-Nudeln in einen trockenen Messbecher. Die gehackten Schnitzel und die Nudeln in die kochende Mischung geben und nochmals zum Kochen bringen. Nach dem Kochen köcheln lassen, bis die Nudeln gekocht sind (ca. 8-10 Minuten).

Faux Chicken Rice Soup Variation: Wenn Sie lieber Reis anstelle von Nudeln verwenden, können Sie die Nudeln durch 3/4 Tasse Reis ersetzen. Sie müssen den Reis länger köcheln lassen als die Nudeln (ca. 15 Minuten).

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