Eier Sardou

• Kann 7, 2024

Wenn Sie nach einer wirklich köstlichen Vorspeise suchen, die Sie bei Ihrem nächsten Brunch servieren können, probieren Sie Eggs Sardou. Das klassische und elegante Eggs Sardou wurde im Antoine's Restaurant in New Orleans kreiert und zu Ehren des französischen Dramatikers Victorien Sardou benannt. Geschmacksschichten und die schöne Präsentation sind den zusätzlichen Aufwand wert, der für die Zubereitung dieses Gerichts erforderlich ist. In "The New Food Lover's Companion" von Sharon Tyler Herbst beschreibt Eggs Sardou als ein Gericht, das aus pochierten Eiern mit Artischockenherzen, Schinken, Sardellen, Trüffeln und Sauce Hollandaise besteht, und schreibt Antoines Restaurant seine Kreationen zu. Wie viele beliebte Gerichte hat auch Eggs Sardou so viele Variationen des Originals wie Köche. In den meisten beliebten Rezepten werden Schinken, Sardellen und Trüffel zugunsten von Spinat (gedämpft oder Rahmspinat) weggelassen.

Das Antoine's Restaurant ist das älteste familiengeführte Restaurant des Landes. Seit über 160 Jahren setzt es Maßstäbe in Bezug auf Eleganz und Service, wenn es um französisch-kreolische Küche geht. Eier Sardou ist seit Generationen ein Favorit. Das Restaurant verfügt über 2 Etagen mit Speisesälen und bietet Platz für fast jede Party. Das einzigartige Ambiente jedes Zimmers garantiert mit Sicherheit, dass Ihr kulinarisches Erlebnis ein ganz besonderes wird.

In den frühen 1960er Jahren wurde Oeufs Sardou für 1,50 USD bei Antoine auf der Speisekarte aufgeführt. Heute finden Sie dieses köstliche Gericht für unter 18 US-Dollar. Nicht schlecht für einen romantischen Sonntagsbrunch in einem erstklassigen Restaurant in einer der romantischsten Städte des Landes.

Das Antoine's Restaurant befindet sich in der Rue Saint Louis 713 zwischen den Straßen Bourbon und Royal, 5 Blocks von der Canal Street entfernt, im Herzen des French Quarter.

Bemerkenswert:

In dem Film "The Big Easy" lädt die sehr sexy, entspannte Remy McSwain (Dennis Quaid) Ann Osborne (Ellen Barkin) ein, ihn bei Antoine zu treffen, damit sie das Nachtleben im Big Easy erleben kann.

Der Roman "Dinner at Antoine's" von Francis Parkinson Keyes aus dem Jahr 1948 erzählt von der Pracht des Restaurants.

In „A Treasury of Great Recipes“ erzählt Vincent Price, der berühmte Schauspieler und bemerkenswerte Gourmet, wie seine Eltern 1894 und siebzig Jahre später bei Antoine auf ihren Flitterwochen zu Abend aßen. „Der direkte Nachkomme des Gründers diente diesem direkten Nachkommen als hinreißend Mahlzeit."

Einige berühmte Gäste in der Geschichte sind:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Die folgenden Links enthalten einige köstliche Rezepte für Eggs Sardou, die Sie sicher genießen werden, sowie einen Link zu Antoines Restaurant.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/

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