Süß-saures Crock Pot Ribs Rezept

• April 25, 2024

Süß-saure Topfrippchen machen zu jeder Jahreszeit eine köstliche und warme Mahlzeit. Diese erstaunlichen Rippen sind großartig, wenn sie am Abend zuvor zubereitet werden. Machen Sie einfach die ganze Vorbereitungsarbeit am Abend zuvor, stellen Sie alles in Ihren Topf und stellen Sie den Topf in den Kühlschrank. Nehmen Sie es dann am Morgen heraus, stellen Sie es in den Slow Cooker, stellen Sie es auf niedrig und lassen Sie es den ganzen Tag kochen. Genießen!

Rack mit Spareribs (ca. 3 lbs)
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 EL Erdnussöl
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
½ gelbe Zwiebel
20 Unzen können Ananas Leckerbissen
15 Unzen können Tomatensauce
½ Tasse hellbrauner Zucker
¼ Tasse Ketchup
¼ Tasse Apfelessig
¼ TL gemahlener Ingwer
1 TL vorgehackter Knoblauch
1 EL Worcestershire-Sauce

1. Entfernen Sie so viel überschüssiges Fett wie möglich von den Rippen. Dann schneiden Sie die Rippen in Stücke mit zwei Rippenknochen in jedem Stück. Beide Seiten jedes Stückes mit Salz und Pfeffer bestreuen.


2. Erhitze einen Wok hoch, füge dann das Erdnussöl hinzu und lass es heiß werden.


3. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Hälfte der Rippen hinzu und kochen Sie sie, bis sie auf beiden Seiten braun sind, ungefähr 5 Minuten auf jeder Seite. Diese müssen chargenweise gekocht werden, damit der Wok nicht überfüllt wird. Abhängig von der Größe Ihres Woks müssen Sie die Rippen möglicherweise in drei statt in zwei Chargen bräunen. Wenn sie fertig sind, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel, legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertüchern und legen Sie sie beiseite.


4. Schneiden Sie den Stiel aus den Spitzen beider Paprika heraus und schneiden Sie jeden von ihnen in zwei Hälften. Dann entfernen Sie alle Samen und das innere weiße Fleisch. Spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Schneiden Sie die Pfefferhälften in kleine Stücke von etwa ¼ bis ½ Zoll Quadraten und legen Sie sie beiseite.


5. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke, etwa ½ lang und ¼ Zoll dick, und legen Sie sie beiseite.


6. Öffnen Sie die Ananas-Leckerbissen und lassen Sie sie abtropfen.


7. Legen Sie die Rippen in den Slow Cooker und fügen Sie die Paprika, Zwiebeln und Ananas-Leckerbissen hinzu.


8. In einer großen Schüssel Tomatensauce, braunen Zucker, Ketchup, Apfelessig, gemahlenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Worcestershire-Sauce vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.


9. Gießen Sie dann die Sauce über die Rippen und das Gemüse im Topf, decken Sie es ab und kochen Sie es 8 Stunden lang auf niedriger Stufe.


10. Sobald es fertig ist, servieren Sie die Rippen über weißem gedämpftem Reis mit einer Seite gedünstetem Brokkoli. Ergibt ca. 4 Portionen.

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