Edamame Guacamole Dip Rezept

• April 27, 2024

Edamame sind kleine Sojabohnen, die wie Erbsen in einer Schote wachsen. Sie essen nicht die Schote, nur die inneren Bohnen. Edamame sind wirklich gut für dich - und sie lassen sich leicht wie Guacamole in einen Dip verwandeln! Die Herstellung dieses Edamame-Dips dauert weniger als fünf Minuten, benötigt nur eine Mikrowelle und ist herrlich kohlenhydratarm und gesund.

Zutaten:
1 Tasse Edamame
5 EL Olivenöl
1 1/2 TL Limettensaft
1/4 TL gehackter Knoblauch
Salz-
Pfeffer

Ich beginne mit einem selbstdampfenden Edamame-Gefrierbeutel. Ich koche es wie angewiesen und benutze dann eine Tasse davon für diesen Dip. Wenn Sie frisches Edamame haben, können Sie das sicherlich auch verwenden. Ich mag die Gefrieroption, weil es bedeutet, dass Sie immer etwas Edamame im Gefrierschrank bereithalten und es machen können, wann immer die Stimmung Sie trifft.

Die gekochte Tasse Edamame zusammen mit Olivenöl, Limettensaft, gehacktem Knoblauch und Salz und Pfeffer nach Belieben in einen kleinen Mixer geben.

Etwa 30 Sekunden lang mixen. Abhängig von der Feuchtigkeit Ihres Edamame möchten Sie möglicherweise etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erhalten.

Und voila - du bist fertig!

Dies ist der perfekte Weg, um einen Gefrierbeutel mit Edamame vollständig zu nutzen. Ich kann ein Drittel des Beutels für den Salat verwenden, den ich habe, oder um etwas Thunfisch zu mischen, und dann geht der Rest der Edamame in ein Bad. Auf diese Weise benutze ich sofort die gesamte Tasche und dann kann der Dip einige Tage dauern.

Hier gibt es zwei Portionen Edamame Dip. Jede Portion enthält 10% Ihres Eisens und 10% Ihres Vitamin C. Es gibt auch fast 10% Ihres Vitamin A.

Sie erhalten 9 g Ballaststoffe, 120 Kalorien und 4 g Kohlenhydrate. Es gibt volle 11 g Protein - wir alle brauchen reichlich Protein in unserer Ernährung.

Edamame ist sehr gut für Sie und dieser Dip ist ein perfekter Snack. Es ist eine großartige Möglichkeit, Selleriestangen, Karottenstangen, Brokkoli und Blumenkohlköpfe zu genießen.

Bewahren Sie gefrorenes Edamame im Gefrierschrank auf, und wenn Sie Lust auf einen gesunden Snack haben, sind Sie nur noch fünf Minuten davon entfernt, ihn frisch zuzubereiten. Alles was Sie brauchen ist eine Mikrowelle, ein kleiner Mixer und der Wunsch nach frischen, gesunden Lebensmitteln.

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