Ostern Brioche Frühstücksbrötchen Rezept

• April 26, 2024

Die Erfindung der automatischen Brotmaschine hat Hefeteig zu einer einfachen Sache gemacht. Brioche, einer der komplizierteren Teige, für den normalerweise eine Nacht im Kühlschrank benötigt wird, kann in diesem Brotmaschinenwunder in etwa eineinhalb Stunden hergestellt werden. Folgende Ostern Brioche Frühstücksbrötchen Beginnen Sie mit einer Brioche-Basis und sind mit Schinken und Käse gefüllt. Sie werden mit einem farbigen Ei belegt, so dass sie Nestern ähneln.

Es dauert nicht lange, ein Dutzend Eier mit den auf dem Markt befindlichen Farbstoff-Kits zu färben. Rohe Eier werden verwendet, da sie im Ofen backen und perfekt gekocht herauskommen. Das einzige, was benötigt wird, um diese Mahlzeit zu vervollständigen, ist etwas frisches Obst oder Fruchtsaft.

12 Portionen

Teig:
4 Eier
1/2 Tasse warmes Wasser
3 1/2 Esslöffel Milchpulver
3 1/2 Tassen Mehl
3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Hefe

Füllung:
3 Esslöffel Dijon-Senf
1 1/2 Tassen magerer Schinken, gewürfelt
4 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gewürfelt

1 Eigelb
12 rohe gefärbte Eier

1. Legen Sie alle Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Brotmaschine.
2. Schalten Sie die Maschine auf die Teigeinstellung und schalten Sie sie ein. Überprüfen Sie in den ersten Minuten, ob sich die Zutaten richtig mischen. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Gummischaber.
3. Wenn der Zyklus beendet ist, drehen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche.
4. Rollen Sie den Teig in ein Rechteck ungefähr 8 "x 16"; Mit dem Senf bestreichen.
5. Schinken und Käse gleichmäßig über die Teigoberfläche streuen; leicht nach unten drücken.
6. Am breiten Ende fest aufrollen; Drücken Sie die Naht zusammen.
7. Schneiden Sie den Stamm in 12 Stücke und legen Sie sie auf Silpat oder mit Pergament ausgekleidete Backbleche. Mit dem Eigelb bestreichen.
8. Lassen Sie es aufgehen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Drücken Sie ein gefärbtes Ei in die Mitte jedes Brötchens.
9. Brioche bei 400 Grad 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
10. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 407 Kalorien aus Fett 211
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 52% Protein 18% Carb. 30%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 23 g
Gesättigtes Fett 12 g
Cholesterin 349 mg
Natrium 745 mg
Gesamtkohlenhydrat 30 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 19 g

Vitamin A 21% Vitamin C 5% Calcium 0% Eisen 10%

Video-Anleitungen: Oster-Brioche flechten (April 2024).