Konfetti Brunch Backen Rezept

• April 27, 2024

Es ist immer schön, ein gutes Rezept für ein schnelles und einfaches Brunch-Gericht zu haben, zumal es das ganze Jahr über Feiertage gibt, die Hausgäste und Mahlzeiten erfordern, die etwas spezieller sind als die Norm. Dies Konfetti-Brunch-Auflauf ist schnell, einfach und lecker. Es kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden und passt zu einer beliebigen Anzahl von Frühstücksbroten, entweder frisch gebacken oder im Laden gekauft.

Um noch mehr Zeit zu sparen und das Zerkleinern zu vermeiden, können Sie 1/2 Tasse dehydrierte Zwiebelflocken und 1/2 Tasse dehydrierte rote und grüne Paprika ersetzen. Wenn kein Mixer verfügbar ist, kann die Mischung aus Ei und Mehl zusammengemischt und nicht gemischt werden. Dies dauert zwar etwas länger, aber das Endergebnis ist das gleiche. Knusprig gekochter Speck kann Schinken sowie gekochte, gut durchlässige Wurst ersetzen oder bei einer vegetarischen Version ganz weggelassen werden.

Da dieses Gericht so schnell und einfach zusammengestellt werden kann, wird es zu einem oft nachgefragten Favoriten. Es ist schön für ein Familienfrühstück oder einen Brunch, aber auch schick genug für Gesellschaft. Konfetti-Brunch-Auflauf kann heiß, kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden. Stellen Sie sicher, dass es zu frisch gebackenem Frühstücksbrot oder frischem Backbrot passt. Bratkartoffeln oder Rösti sind ebenso toll wie frisches Obst.

12 Portionen

1/3 Tasse Butter

1 grüne Paprika, fein gehackt
1 rote Paprika, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
2 Tassen fettarmer Hüttenkäse
2 Tassen fein gewürfelter magerer Schinken

10 große Eier
1/2 Tasse Mehl
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Backpulver

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.
2. Während der Ofen heizt, legen Sie die Butter in eine 9 x 13 "Glasbackform, legen Sie sie in den Ofen und lassen Sie die Butter schmelzen.
3. In der Zwischenzeit Paprika, Zwiebeln, Käse, Hüttenkäse und Schinken mischen.
4. Knacken Sie die Eier in einen Mixbehälter; Mehl, Salz, Pfeffer und Backpulver hinzufügen; glatt rühren und zur Eimischung geben.
5. Gießen Sie die Mischung in die geschmolzene Butter in der Auflaufform.
6. Backen Sie 50-60 Minuten oder bis die Eier fest sind.

Menge pro Portion
Kalorien 228 Kalorien aus Fett 133
Prozent Gesamtkalorien aus Fett 58% Protein 29% Carb. 14%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 15 g
Gesättigtes Fett 7 g
Cholesterin 215 mg
Natrium 771 mg
Gesamtkohlenhydrat 7 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 1 g
Protein 17 g

Vitamin A 19% Vitamin C 35% Calcium 0% Eisen 6%

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