Bierfuchs Valentinstag Bierauswahl

• April 27, 2024

Valentinstag sollte nicht zu ernst genommen werden. Liebe kann unbeschwert und lustig sein, sexy, exotisch und robust - ein Spiegelbild aller komplexen Eigenschaften, die ein Bier aufregend machen. Im Geiste der Begeisterung von Valentine verleihen die folgenden Auswahlmöglichkeiten von Beer Fox Ihrem Tag ein wenig Wärme und Stil:

Liebe Stout - Yards Brewing Company, Philadelphia, Pennsylvania, USA
Dies ist ein Oyster Stout ("Austern?", Sagen Sie ... "Sind sie nicht ein Aphrodisiakum?"), Schwarz wie Mitternacht, der tiefe Rubinstreifen reflektiert, wenn er gegen Licht gehalten wird. Es hat einen cremig-braunen Kopf mit guter Retention und Schnürung. Die Nase von hellem Getreide, Kakaopulver und Vanille weicht einer gerösteten Gerste und einem reichen Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Rauch. Während es sich erwärmt, werden die Schokoladen-Espresso-Aromen reicher und süßer.

Blackheart Stout - Brewing Company Ltd. des Mittelalters Ltd., Syracuse, New York, USA
Ein ebenholzfarbener englischer Stout (vielleicht für gebrochene Herzen?) Mit einem Mahagoni-Farbton wirbelt reichlich unter Mokka-Schaum. Die Nase besteht aus reichhaltigem Butterscotch-Toffee und geröstetem Karamell mit einer Schicht Melassesirup und Holz. Der Geschmack ist von Seide, die die Zunge mit dunklen Malzen und pfeffriger englischer Hopfenbitterkeit überzieht. Der Abgang ist trockene Melasse, akzentuiert mit bittersüßer Schokolade, Butterscotch und verkohlten Malzen.

Unvorsichtige Liebe - City Steam Brewery Café, Hartford, Connecticut, USA
Dieses Biére de Garde ist ein edelsteinfarbenes kupferfarbenes Gold ("Juwelen" - "Gold" - schließlich ist es Valentinstag!) Mit einer cremefarbenen Schaumschicht. Das komplexe Aroma und der Gaumen sind typisch für typische Brauereien aus dem Nordwesten Frankreichs und verstärken sich beim Atmen. Die Nase ist blumig und süß, mit Spuren von Eiche und weißer Traube. Die cremigen Aromen tanzen in Schichten von Karamell, Gewürzen, Zuckerwatte, Blumentönen, Vanille und Alkohol mit einem sauberen Lager-Finish.

Herz der Dunkelheit - Magic Hat Brewing Company, South Burlington, Vermont, USA
Ein Oatmeal Stout mit einem außergewöhnlich künstlerischen Label kündigt seine Präsenz in ebenholzschwarzer Dunkelheit an. (Noch ein gebrochenes Herz?) Die Aromen von Schokoladen-Espresso werden durch sanfte Aromen von Malz, Kaffee, Schokolade und Rosinen wiedergegeben. Dies ist ein unglaubliches, leicht zu trinkendes Gebräu.

Brooklyn Black Chocolate Stout - Brauerei Brooklyn, Brooklyn, New York, USA
Schokolade ist die perfekte Zutat für den Valentinstag, und dieser amerikanische Double Stout spiegelt den tiefen Reichtum des Tages wider. Schwarz schimmernd mit einem dünnen, hartnäckigen Mokka-Kopf ergänzt die Schnürung den Ton. Geröstete Malze, Kaffee und Schokolade bedecken den Mund. Ein leichter Hauch von Früchten späht durch, gefolgt von der wärmenden Spur von Alkohol. Die Intensität nimmt beim Erwärmen stark zu, gefolgt von einem trockenen Abgang.

Sam Adams Schokoladenbock - Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, USA
Der rubinrote Farbton dieses Schokoladenbocks (lass die Schokolade kommen!) Wird durch einen kurzen, fleckigen Kopf betont. Die Nase ist aus Schokolade, Rosinen, Pflaumen und der Wärme von Alkohol. Auf Aromen von gerösteten Malzen und robuster Schokolade folgt milder Kaffee und eine Prise Nussigkeit, was Komplexität ohne zu viel Süße ermöglicht. Schokoladeneigenschaften bleiben lange auf der Zunge, für eine dauerhafte Vergnügungsfahrt.

Dorothy Goodbody's Wholesome Stout - Brauerei Wye Valley, Stoke Lacy, Großbritannien
Dieser englische Stout aus dunklem Walnussholz hat glitzernde rubinrote Highlights und einen mokka-braunen Kopf. Am Gaumen steigen auch Aromen von dunkel geröstetem Malz, importiertem Kaffee und bittersüßer Schokolade auf, die durch die Süße von Trockenfrüchten verstärkt werden. Dies ist ein leichter, trockener Stout mit mittlerem bis leichtem Körper. Dorothy Goodbody ist auf dem Etikett - oder ist das Marilyn Monroe?

V-12 - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, USA
Als belgisches Quadrupel glänzt dieses Gebräu mit strahlendem Granat-Kupfer-Sonnenschein, gekrönt von einem flauschigen weißen Kopf. Die Aromen sind Hefe, Orangenfrucht, Gewürze und milder Blumenhopfen mit einem Hauch Alkohol. Aromen sind verführerisch komplex - Karamell, Zitrusfrüchte, reife rote Früchte, Gewürze, gebackenes Brot, Alkohol und angenehme Bitterkeit. Es berührt den Mund als knuspriges Vergnügen, während Alkohol und Hefe die Zunge zu einem unvergesslichen Abgang reiten.

Genau wie die Liebe!
 

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