Ziti al Forno - Gebackenes Ziti-Rezept

• Kann 4, 2024

Wenn ich daran denke Ziti al Forno oder Baked Ziti, ich denke an Treffen mit Familie und Freunden, Sommeressen im Hinterhof, Picknicks am Strand und alle möglichen fröhlichen italienischen Szenarien, in denen gutes Essen einen großen Teil des Spaßes ausmacht.

Dieses gebackene Ziti-Rezept mit Wurst ist einfach und kann bereits am Vortag im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren aufgewärmt werden.

Zutaten und Anweisungen (für 6 Personen):

• 1 Pfund Ziti Pasta


• 1/2 Tasse Olivenöl


• 1 großes Ei, leicht geschlagen


• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt


• 1 15-Unzen-Dose zerkleinerte Tomaten


• 1 Esslöffel fein gehackte italienische Petersilie


• 1/4 Pfund italienische Wurst, mild und ohne Hülle


• 1/2 Tasse trockener Weißwein


• 1 Tasse gewürfelter Mozzarella


• 1/2 Tasse geriebener Pecorino (Romano) Käse


• 1/2 Tasse Semmelbrösel plus 1/3 zum Belag


• 2 Esslöffel geriebener Parmesan zum Belag


• Salz und Pfeffer

1. Nudeln kurz vor al dente kochen.


2. In einer großen Pfanne die Hälfte des Olivenöls bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch, die Wurst hinzu und zerbröckeln Sie das Fleisch mit einer Gabel; 5 Minuten kochen lassen, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.


3. Den Wein in die Pfanne geben, den Boden mit einem Holzlöffel abkratzen, um alle aromatischen Teile zu entfetten, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist.


4. Fügen Sie der Pfanne zerkleinerte Tomaten und Petersilie hinzu; umrühren, zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und langsam unter häufigem Rühren ca. 30 Minuten kochen lassen.


5. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser kochen, aber die empfohlene Garzeit auf der Packung um 3-4 Minuten reduzieren. Dadurch wird sichergestellt, dass die Nudeln während des Backvorgangs nicht einmal verkocht werden.


6. In einer großen Schüssel Ei, Semmelbrösel, Mozzarella, Salz und Pfeffer mischen.


7. Die Nudeln in die Schüssel geben und vorsichtig mit der Mischung aus Ei und Semmelbrösel vermengen.


8. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und mischen Sie sie vorsichtig miteinander. Es sollte gut kombiniert werden, die Nudeln vollständig mit der Sauce überzogen.


9. Beschichten Sie einen mittelgroßen Auflauf oder eine Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl, gießen Sie die Nudeln hinein und richten Sie die Oberseite mit einem Löffel aus.


10. Kombinieren Sie die 1/3 Tasse Semmelbrösel und den Parmigiano-Käse zusammen und streuen Sie sie dann über die Nudeln.


11. 10-15 Minuten in einen 500-F-Ofen stellen. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Viel Spaß und buon appetito!

Cinzia Aversa, 2014

Video-Anleitungen: LOW CARB - Baked vegetable egg , Sireně po šopski (Kann 2024).