Sonnenscheinsalat

Sonnenscheinsalat

• 1 (3 oz.) Pkg. Zitronen- oder Orangengelatine
• 1 (20 oz.) Kann Ananas zerkleinern
• 1 Tasse heißes Wasser
• 1 Tasse Ananassaft
• 1/2 Tasse geriebene rohe Karotten
• 1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse

Vorbereitung -
Die zerkleinerte Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Fügen Sie dem Saft bei Bedarf Wasser hinzu, um 1 Tasse zuzubereiten. Gelatine in heißem Wasser auflösen. Fügen Sie den Ananassaft oder eine Ananassaft / Wasser-Mischung hinzu. Kühlen Sie, bis es leicht eingedickt ist. Geriebene Karotten, Ananas und Nüsse einrühren. Kühlen Sie bis fest.