Sauerrahm Enchiladas Rezept

• April 26, 2024

Dies ist perfekt für Ihre Cinco de Mayo-Feier, aber wir möchten es das ganze Jahr über haben. Es ist nur eines meiner Lieblingsrezepte für Enchilada und füllt eine Gruppe von Jungen im Teenageralter aus - also ist es ein Gewinner in meinem Haus!

Saure Sahne Enchiladas
Fleisch und Käse und Sauerrahm - lecker!

Zutaten:

2 Pfund Rinderhackfleisch - Ich verwende gerne mageres Rindfleisch, aber Sie können das verwenden, was Sie möchten, aber nach dem Bräunen gut abtropfen lassen.
1 Zwiebel, gewürfelt
1 grüner Pfeffer, gewürfelt
1 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Picante-Sauce
1 Esslöffel Chilipulver
4 Tropfen scharfe Sauce
½ Tasse gehackte reife Oliven
½ Tasse Margarine, geschmolzen
¼ c Mehl
1 ½ Tassen Milch
2 Tassen saure Sahne
18 Maistortillas
2 Tassen Longhorn Käse

Methode:

Brown den Boden in einer Pfanne gewesen. Zwiebeln und Paprika weich anbraten: abtropfen lassen. Salz, Pfeffer, Picante-Sauce, Gewürze und Oliven einrühren; fünf Minuten köcheln lassen und beiseite stellen.
Kombinieren Sie Butter und Mehl in einem Topf; Fügen Sie langsam Milch hinzu und rühren Sie ständig um. Kochen und rühren, bis die Sauce eingedickt ist. Die saure Sahne untermischen. eine Minute erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Füllen Sie jede Tortilla mit Fleischmischung; rollen Sie und legen Sie sie in eine gefettete 9x13x2-Zoll-Auflaufform. Mit der Sahnesauce bedecken; Mit Käse bestreuen.
Bei 375 Grad ca. 25 Minuten backen. Der Käse wird oben sprudeln.

Ausbeute: 6, 12 oder 18 Portionen - je nach Alter und Appetit der Gäste!

Es ist immer gut, einen geworfenen Salat mit den Enchiladas zu servieren, und wir mögen hausgemachte Limonade und Maiskolben, um das Essen abzurunden.
Ich würde gerne hören, was Sie gerne im Cinco de Mayo servieren - gehen Sie ins Forum und teilen Sie Ihre Gedanken mit.

Käse Dip
Sie können dieses Bad immer dann machen, wenn Ihre Kinder hungrig werden - ich mache es gerne im Topf, damit es nicht superschnell, sondern super einfach ist - mischen und vergessen

Zutaten:

2 Pfund Velveeta-Käse gewürfelt
2 pkgs. Frischkäse gewürfelt
2 Dosen Ro-Tel Tomaten mit Chilis
1 Pfund Döbel Wurst, falls gewünscht

Methode:

Bratwurst anbraten und abtropfen lassen: Mit dem Käse in den Topf geben. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Ro-Tel-Tomaten unterrühren. Heiß mit Corn Chips oder Fritos servieren.

Ausbeute: Ein guter Snack für wenige oder viele.

Ich mag gutes Essen kochen, um meine Familie in der Nähe zu halten - wenn das Haus nach gutem Essen riecht, wollen sie ihre Freunde herüberbringen - was gut funktioniert… weil ich dann weiß, wo sie sind und was sie tun.

Ich verwende gerne meine Spiceberry Home Gusseisen-Emaille-Auflaufform (auch als Lasagne oder Gratin Dish bekannt) 13x9-Zoll Flame Red für die Enchiladas und tauche in meine ein
Crock-Pot 2 Qt Slow Cooker - Rot, da es genau die richtige Größe hat. Beide sind bei Amazon erhältlich.

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