Slow Cooker Putenbrustmodul

• April 26, 2024

Eines der vielseitigsten und am einfachsten zuzubereitenden Module ist eine Putenbrust im Slow Cooker. Einmal gekocht (und es dauert nur 3-4 Stunden, was für einen langsamen Kocher schnell ist), kann das Fleisch in Scheiben geschnitten, gewürfelt oder zerkleinert und in Ziploc-Beuteln mit einigen Säften verpackt und eingefroren werden, um in Rezepten verwendet zu werden . Die Putenbrust mit Knochen ist am schmackhaftesten, und ein langsamer Kocher sorgt dafür, dass das Fleisch feucht und saftig bleibt. Eine 6-Pfund-Putenbrust mit Knochen ergibt ungefähr 10-12 Tassen Pute; genug für ungefähr 6 durchschnittliche Familienmahlzeiten.

Dieses einfache Modul kann in etwa 15 Minuten zum Anfassen vorbereitet werden, sodass es für vielbeschäftigte Köche tatsächlich machbar ist. Sobald die Putenpakete im Gefrierschrank sind, gibt es buchstäblich Hunderte von Rezepten für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Salate, in denen sie verwendet werden können.


1 6 bis 7 Pfund Putenbrust (Knochen in)

2 Esslöffel Butter
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Tasse trockener Weißwein
1 Esslöffel körnige Hühnerbrühe

1. Tauen Sie die Putenbrust auf und entfernen Sie überschüssige Haut, die herunterhängt. Behalten Sie jedoch die Haut, die die Brust bedeckt.


2. Reinigen Sie die Brust und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.


3. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmelzen.


4. Die Putenbrust von allen Seiten anbraten.


5. Nehmen Sie die Putenbrust aus der Pfanne und geben Sie sie mit der Brust nach oben in einen Slow Cooker.


6. Streuen Sie Salz und Pfeffer in die Kavität und auf die Außenseite der Brust.


7. Den Wein und die Bouillon bei starker Hitze in die Pfanne geben und umrühren, um alle knusprigen Teile aus der Pfanne zu entfernen.


8. Gießen Sie die Mischung im Slow Cooker über die Putenbrust.


9. Decken Sie den Slow Cooker ab, stellen Sie ihn auf niedrig und lassen Sie ihn 3-4 Stunden kochen oder bis ein sofort ablesbares Thermometer 150 ° anzeigt.


10. Den Truthahn aus dem Slow Cooker nehmen und abkühlen lassen.


11. Schneiden Sie das Fleisch aus den Knochen - Würfel, Schnitzel oder Scheibe, je nach den Rezepten, in denen es verwendet werden soll - und verpacken Sie es in Ziploc-Beuteln in 2-Tassen-Portionen.


12. Gießen Sie die Säfte durch ein Sieb und gießen Sie ein paar Esslöffel Saft in jeden der Beutel.


13. Beschriften und einfrieren.

Menge pro Portion
Kalorien 295 Kalorien aus Fett 70
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 24% Protein 74% Carb. 0%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 8 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 131 mg
Natrium 198 mg
Gesamtkohlenhydrat 0 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 54 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 14%

Video-Anleitungen: Mistakes Everyone Makes Using The Slow Cooker (April 2024).