No-Bake Summer Berry Torte Rezept

• April 26, 2024

Wenn das Wetter heiß ist, möchte fast niemand backen, aber fast jeder möchte ein fabelhaftes Dessert mit schönen, aromatischen Sommerbeeren essen. Die Lösung? Mach das dekadent No-Bake Summer Berry Torte. Alles, was Sie brauchen, ist ein gefrorener Pfundkuchen, ein Likör mit Beerengeschmack oder ein alkoholfreier Kaffeesirup mit Beerengeschmack, Beeren Ihrer Wahl und eine einfach zuzubereitende Cremefüllung. Der Kuchen kann einen Tag vorher gemacht werden - tatsächlich wird er besser, wenn er ist - und ist perfekt für alle Arten von Sommerunterhaltung.

Dies ist eine großartige Möglichkeit, die frischen lokalen Beeren zu nutzen, die im Sommer auf Bauernmärkten, Obstständen am Straßenrand oder in Ihren eigenen Gärten erhältlich sind. Es lässt sich schnell zusammenstellen und wird sicher zu einem Sommerfavoriten.

18 Portionen

1 10 3/4 Unzen gefrorener All-Butter-Pfund-Kuchen, wie die Marke Sara Lee
2/3 Tasse Beerenlikör oder Kaffeesirup mit Beerengeschmack

Füllung:
1 8 oz. weicher Frischkäse verpacken
1/2 Tasse Zucker
2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

2 Tassen schwere Schlagsahne

4 bis 6 Tassen frische Beeren, gut gespült und abtropfen lassen (bei Verwendung von Erdbeeren in Scheiben schneiden oder hacken)
Zusätzliche frische Beeren zum Garnieren
Frische Minze zum Garnieren

1. Den Pfundkuchen auftauen und in vier horizontale Scheiben schneiden.
2. Legen Sie zwei der Scheiben auf eine Servierplatte; 1/3 des Likörs über die Scheiben träufeln.
3. Verteilen Sie 1/4 der Füllung auf jedem der mit Likör getränkten Kuchenstücke.
4. Mit einem zusätzlichen Stück Kuchen belegen und mit dem restlichen Likör beträufeln.
5. Jeweils die restliche Füllung darüber geben.
6. Mit zusätzlichen frischen Beeren und Minze garnieren, falls verfügbar.
7. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlen.
8. Füllung: Frischkäse, Zucker sowie Zitronen- und Limettensäfte glatt schlagen.
9. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne zu steifen Spitzen schlagen; Die Frischkäsemischung unter die Schlagsahne heben.
10. Die Beeren vorsichtig unter die Sahnemischung heben.

Menge pro Portion
Kalorien 277 Kalorien aus Fett 158
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 57% Protein 4% Carb. 33%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 18 g
Gesättigtes Fett 10 g
Cholesterin 76 mg
Natrium 78 mg
Gesamtkohlenhydrat 23 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 6 g
Protein 3 g

Vitamin A 13% Vitamin C 51% Calcium 0% Eisen 3%

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