Guar Gum und Saucen

• April 20, 2024

Guar Gum ist ein kohlenhydratfreies Verdickungsmittel, das sich perfekt für die Zubereitung von Suppen, Saucen, Puddings oder anderen Rezepten eignet, bei denen normalerweise Maisstärke zum Eindicken verwendet wird.

Guarkernmehl ist in vielen kommerziellen Produkten enthalten, daher ist dies kein „ungewöhnlicher Gegenstand“ in Bezug auf das Essen von Lebensmitteln. Es ist einfach das gemahlene Ergebnis von Guarbohnen. Guarkernmehl hat wenig Geschmack, wirkt sich nicht wirklich auf das Gericht aus, das Sie zubereiten, aber es hilft hervorragend, es zu verdicken.

Tatsächlich verdickt Guar Gum ein Gericht ungefähr achtmal so gut wie Maisstärke! Sie können also eine viel geringere Menge Guar Gum verwenden und das gleiche Endergebnis erzielen. Es ist sparsam und nützlich!

Es wurde sogar festgestellt, dass es den Cholesterinspiegel senkt :)

Also, woher bekommen Sie Guar Gum? Wenn Ihr Geschäft es nicht im Backgang hat, suchen Sie online. Es gibt zahlreiche Online-Händler, die Guar Gum führen. Glücklicherweise benötigen Sie nur eine kleine Menge für ein bestimmtes Gericht, sodass ein angemessener Kauf ein oder zwei Jahre dauern kann, je nachdem, wie viel Sie kochen.

Sehr empfehlenswert als wichtiger Bestandteil jedes kohlenhydratarmen Haushalts!


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