Französisches Vanilleeis
3 Tassen Milch
1-1 / 2 Tassen Karo, Red Label
1-1 / 2 Esslöffel Maisstärke
3 Eigelb
Wenig Körner Salz
1-1 / 2 Teelöffel Vanille
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Zucker

Verbrühte Milch, Karo und Zucker und verdicken mit der Maisstärke in einer gleichen Menge kalter Milch. 15 Minuten kochen lassen, das gut geschlagene Eigelb unterrühren und mit etwas eingedickter Mischung vermischen. Kühlen, Salz, Aroma und Sahne hinzufügen und einfrieren, wobei drei Teile gerissenes Eis zu einem Teil Steinsalz verpackt werden

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