Brown Door Cashew-Garnelen-Rezept

• April 23, 2024

Das Brown Door ist ein großartiges chinesisches Restaurant gegenüber dem berühmten Perlenmarkt in Peking, China. Das Essen ist frisch, billig und lecker. Ein Lieblingsgericht ist Braune Tür Cashewgarnele und nach mehreren Versuchen, die Brown Door-Version mit weniger als perfekten Ergebnissen zu duplizieren, ist das folgende Rezept schließlich dem Original ziemlich nahe; Es ist sehr einfach zu Hause zu machen, auch für Anfänger, und es ist auch schnell. Um Zeit zu sparen, ist eine im Laden gekaufte Pfannensauce erforderlich. Es gibt mehrere Marken, die sich im asiatischen Lebensmittelgang der meisten größeren Lebensmittelgeschäfte befinden. Verwenden Sie den Favoriten Ihrer Familie. Brown Door Cashew Shrimp ist perfekt für das chinesische Neujahr, eine zweiwöchige Feier, die Ende Januar beginnt (das genaue Datum variiert je nach Mond und chinesischem Kalender).

Das eigentliche Gericht an der Brown Door ist sehr mild und hat ein Minimum an Chili-Pfeffer; Die offiziellen Hancock-Verkoster bevorzugen jedoch ein wenig Feuer, so dass das Rezept die Möglichkeit bietet, Chilischoten nach persönlichen Vorlieben hinzuzufügen. Außerdem enthält die Brown Door-Version mehr Cashewnüsse als im Rezept; Fügen Sie eine zusätzliche Tasse hinzu, wenn Sie möchten. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Gericht über einfachem weißem Reis servieren und es mit gebratenem Gemüse begleiten.

4 Portionen

2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Tasse Cashews
1 bis 4 Birdseye Chili (s), Stängel entfernt und in 2 oder 3 Stücke geschnitten (oder 2 oder 3 rote Jalapenos ersetzen; ohne Hitze eine rote Paprika hinzufügen
1 Pfund rohe Garnelen, geschält, entdarmt und Schwänze entfernt
1/2 Tasse Pfannensauce wie House of Tsang oder Yoshida's
1 Tasse Mini-Gurken, halbiert, Samen entfernt und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten

1. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Wok erhitzen; Fügen Sie die Cashewnüsse hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind (achten Sie genau darauf, dass sie nicht verbrennen).


2. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.


3. Den zusätzlichen Esslöffel Pflanzenöl in den Wok geben und die Hitze auf hoch stellen.


4. Die Chilis hineinwerfen und ein oder zwei Sekunden lang umrühren. Fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie sie an, bis sie rosa sind.


5. Fügen Sie die Pfannensauce hinzu und rühren Sie um, um durch zu erhitzen.


6. Vom Herd nehmen, Gurken und Cashewnüsse einrühren; auf eine Servierplatte geben.


7. Sofort über Reis servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 426 Kalorien aus Fett 232
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 54% Protein 28% Carb. 18%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 26 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 222 mg
Natrium 1615 mg
Gesamtkohlenhydrat 19 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 6 g
Protein 29 g

Vitamin A 49% Vitamin C 27% Calcium 0% Eisen 28%

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