Langlebigkeitsnudeln während des chinesischen Neujahrs

• Kann 3, 2024

Das chinesische Neujahr ist mit vielen köstlichen Gerichten gefüllt, die Sie mit Freunden und Gästen teilen können. Ein spezielles Gericht ist als "Langlebigkeitsnudeln" bekannt.

Dies sind nicht nur Nudeln, die Sie von der Stange kaufen. Langlebigkeitsnudeln haben ihren Namen von ihren langen Längen. Je länger die Nudel, desto länger der Wunsch, den Sie Ihren Gästen für ein langes und gesundes Leben geben. Während vieler chinesischer Feiertage, insbesondere aber zu Neujahr, repräsentiert Essen unsere Wünsche und Hoffnungen für die Zukunft. Die Themen drehen sich fast immer um Glück, Wohlstand, Gesundheit und Nachkommen.

Traditionelle Nudeln mit langer Lebensdauer werden aus einem einzigen Teigklumpen hergestellt. Der Teig wird gedehnt, dann gefaltet und erneut gedehnt, bis jede Falte dünne Nudelfäden erzeugt. Der Prozess wird erst durchgeführt, wenn es "tausend" Nudelstränge gibt, ein weiterer Einfluss von Aberglauben und Glückszahlen.

Nachdem die Nudeln hergestellt sind, werden sie oft in Eintöpfen serviert oder mit Gemüse und Fleisch gemischt, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Die richtige Art, die Nudel zu essen, besteht darin, den langen Strang nicht zu brechen, sondern ihn ganz zu verzehren. Denn die Nudel zu brechen würde bedeuten, dass Sie Ihr Glück und Ihre Chancen auf ein langes und gesundes Leben brechen.

In der heutigen geschäftigen Welt kaufen die meisten Menschen ihre Nudeln in Lebensmittelgeschäften. Diese Nudeln werden häufig von größeren Herstellern hergestellt, die Maschinen und Technologien verwenden, um den Prozess des Streckens und Faltens zu beschleunigen. In einigen Seitenstraßen Chinas setzen die Nudelverkäufer die Tradition fort. Die Verkäufer stellen die Nudeln blitzschnell her und erzeugen die tausend Stränge in scheinbar wenigen Minuten. Ihre Läden sind mit Nudeln gefüllt, die von oben baumeln, damit sich die langen Stränge nicht verheddern und brechen, bevor sie serviert werden. Die Leute kommen in die Läden und kaufen die Nudeln, die bereits in klaren Rind- oder Ochsenbrühen gekocht wurden, oder tragen einige Nudeln nach Hause, um selbst zu kochen. Es ist wie eine Zeitreise in die Vergangenheit, um einen dieser Läden in Betrieb zu sehen.

Unabhängig davon, ob Sie ein fabelhaftes Geschäft in China kaufen oder besuchen möchten, sind Nudeln für das chinesische Volk weiterhin das Symbol für Gesundheit und Langlebigkeit. Nehmen Sie sich also während dieses chinesischen Neujahrs eine Auszeit, um mit einer großen Schüssel Pasta und Toast auf Ihre Gesundheit und die Gesundheit derer, die Sie lieben, zu feiern!

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