Halloween-Geister und Draculas Mitternachtsfest

Mit Halloween gleich um die Ecke müssen Sie für die Hexenstunde ein paar blutige Biere suchen. Vielleicht möchten Sie sie als Zutaten für Ihre kulinarischen Zubereitungen verwenden oder sie schlürfen, bis Ihr Haar grün wird. Der einfachste und direkteste Weg besteht jedoch darin, sie mit einer köstlichen Küche zu kombinieren. Verwenden Sie diesen Beer Fox-Leitfaden, um eine Verschmelzung von Aromen zu entdecken, die die Zunge erleuchten, wenn Sie sich auf Draculas Mitternachtsfest einlassen:

Schwere See, roter Himmel bei Nacht - Saison - Clipper City Brewing Company, Baltimore, Maryland, USA - 8% ABV - Paar mit karibischen Lebensmitteln, Caesar-Salat, Chutneys, Bruchetta, Fajitas, geräuchertem Truthahn, Muscheln, geräuchertem Lachs

Kopfloser Mann Amber Alt - Altbier - Tyranena Brewing Company, Lake Mills, Wisconsin, USA - 5% ABV - Paar mit Chowder, Waldorfsalat, Kabeljau, Croque Monsieur, Tintenfisch, Fischfrikadellen, Muscheln, Jakobsmuscheln

Michigan Brewing Screamin 'Pumpkin Spiced Ale - Obst- / Gemüsebier - Michigan Brewing Company, Webberville, Michigan, USA - Paar mit Kräuterhähnchen, Truthahn mit Wurstdressing, Herbstgewürzkuchen, Vanilleeis

Böse Hexe - Extra Special Bitter - Marston, Thompson & Evershed, Plc., Burton-on-Trent, Staffordshire, England, Großbritannien - 4,6% ABV - Paar mit gebratenem Geflügel, Steak mit Poivre-Sauce, Jasminreis, Banger und Brei, Hirtenpastete

Bock der Fledermaus - Maibock / Helles Bock - Ellicott Mills Brauerei, Ellicott Mills, Maryland, USA - Paar mit Eiern Benedict, Quiche, Käsefondue, Dim Sum, John Dory, Hummus, milden indischen Gerichten

Blutiges Bier - Obst- / Gemüsebier - Shorts Brewing Company, Bellaire, Michigan, USA - 8,5% ABV - Schweinefleisch, Salate, Schnapper, Schwertfisch, garnierte Barquettes, Pizza, Lasagne, italienische Gerichte

Neid - Imperial Pilsner - Mitternachtssonnenbrauerei, Anchorage, Alaska, USA - 7,0% ABV - Paar mit würzigen Gerichten - Ente in Currysauce, Jerk Chicken und Schweinefleisch, Salsa, Jalepeños, Bohnen, gebratene Calamari und würzige Krabben

Black Tulip Trippel Ale - Tripel - New Holland Brewing Company, Holland, Michigan, USA - 9% ABV - Paar mit Biriyani, Wachtel, Spargel, Kaninchen, Risotto, Tatarsteak, Ladyfingern mit Obst und Sahne

Dekadenz - American Strong Ale - Weyerbacher Brewing Company, Easton, Pennsylvania, USA - 13,00% ABV - Paar mit gebratenem Fisch, Pastrami, Brandade, Hühnchen mit Kräutergewürzen, Couscous, Gumbo

Inferno Ale - Belgisches Strong Pale Ale - Verlorene Abtei / Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornien, USA - 8,5% ABV - Paar mit geschmortem Lachs, Coq au Vin, Briekäsekroketten, Kalbsballottine, Ananas-Bourdaloue, Pralinen und Sahne

He'Brew Bittersweet Lennys R.I.P.A. - - Imperial IPA - Shmaltz Brewing Company, San Francisco, Kalifornien, USA - 10,0% ABV - Paar mit Burgern, Chili con Carne, Enchiladas, marokkanischem Essen, thailändischem Essen

Kryptonit - American Double IPA - Iron Hill Restaurant & Brauerei, Nordwales, Pennsylvania, USA - 10,50% ABV - Paar mit Blinis mit Kaviar, Krabbenkuchen, Tamales, Massamun Thai Curry, Chili Relleno, Merguez Wurst

Teufelshund - Imperial IPA - Laughing Dog Brewing, Ponderay, Idaho, USA - 10,00% ABV - Paar Mortadella mit Pistazien, Quesadillas, Schweinefleisch-Tacos, Pizza mit Peperoni, würziges Hähnchen mit Basilikum

AleSmith Decadence (Dead by Dawn 2006) - American Strong Ale - AleSmith Brewing Company, San Diego, Kalifornien, USA - 9% ABV - Paar mit Aioli, Bouillabaisse, chinesischem Essen, Crudités, Langustinen, Paella

Druidia Lager - Schwarzbier - Rock Bottom Restaurant & Brauerei, König von Preußen, Pennsylvania, USA - 5,6% ABV - Paar mit gegrilltem oder gegrilltem Steak, Maulwurfsaucen, Burgern, geschwärztem Hühnchen und würzigen Schweinekoteletts

Das Biest Grand Cru - Belgisches starkes dunkles Ale - Avery Brewing Company, Boulder, Colorado, USA - 14,9% ABV - Paar mit Wurstwaren, gebratenem Huhn, Ente mit Honigglasur, Osso Bucco, Ochsenschwanz, Erdbeertörtchen mit Sahne

Kollaboratives Böses - Belgisches starkes dunkles Ale - Flossmoor Station Restaurant & Brauerei, Flossmoor, Illinois, USA - 10,0% ABV - Paar mit Tournedos aus Rindfleisch, Bison, Carbonnade Flamenade, Cassoulet, Obstkuchen

Sinners Blend 08 - Belgisches starkes dunkles Ale - Lost Abbey / Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornien, USA - Paar mit Ente, Gans mit Honigglasur, Fasan, Aufläufen, Schokoladendesserts, Himbeeren und Sahne

Killer Wood - Baltic Porter - Flossmoor Station Restaurant & Brauerei, Flossmoor, Illinois, USA - Passen Sie mit Porterhouse-Steak, Grill nach texanischer Art, rauchigem Fleisch, Pastrami, Putenschinken, Schokoladentörtchen und marmoriertem Käsekuchen zusammen

Oben ohne Hexe - Baltic Porter - Three Floyds Brewing Company, Münster, Indiana, USA - 9,0% ABV - Paar mit Jakobsmuscheln, gegrillten Rippen, Hackbraten, Wildbret, süßen Würstchen, gegrilltem Reuben auf Pumpernickelbrot

Herz der Dunkelheit - Haferflocken Stout - Magic Hat Brewing Company, Burlington, Vermont, USA - 5,3% ABV - Paar mit Austern, gegrillten Garnelen, schwarzen Bohnen, geschwärzten Cajun-Gerichten, Burritos, Rippchen, Maulwurfsaucen

Schwarzer Mond Roggensünde - American Stout - Flossmoor Station Restaurant & Brauerei, Flossmoor, Illinois, USA - 5,5% ABV - Paar mit gereiftem Serrano-Schinken, Fleischspiessen, Hummer, Nachos, Salami, Garnelen, Tarte Tatin

Ølfabrikken Sündiger Bruder - Quadrupel - Ølfabrikken, Roskilde, Dänemark - 13,30% ABV - Passt zu selbstbewusstem Käse, Foie Gras, Kalbsleber, Cassoulet, Apfel, Kirsche oder Pekannusstorte

Vermonster - Amerikanischer Gerstenwein - Rock Art Brewery, Morrisville, Vermont, USA - 10,0% ABV - Paar mit Panna Cotta, Fasan, Terrinen, Wildschwein, Käse, geschmorten kurzen Rippen

Teufelsmilch - Amerikanischer Gerstenwein - DuClaw Brewing Company, Bel Air, Maryland, USA - 11,0% ABV - Paar mit Würstchen, in Southern Comfort-Glasur geröstetem Rindfleisch, Spanferkelbraten, Schweinekoteletts, Schokolade und Kaffeeeis

Hell Bender Gerstenwein - Amerikanischer Gerstenwein - Pisgah Brewing Co., Schwarzer Berg, North Carolina, USA - 8,0% ABV - Paar mit geschwärztem Huhn, Stiltonkäse, Obstkuchen, Käsekuchen, Vanilleeis

Widdershins - Amerikanischer Gerstenwein - Left Hand Brewing Company - Longmont, Colorado, USA - 10,0% ABV - Paar mit gegrillten Steaks, Ratatouille, Eis, Schokoladenmousse, Kokosnusskonfekt

... und vergiss nicht die Rattenschwänze und Fledermausflügel. Sie passen zu allem.

Prost!

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