Gegrilltes Gartengemüse Rezept

• April 28, 2024

Im frühen Herbst ist sich jeder des Klischees bewusst: "So viel Zucchini, so wenig Zeit!" Eine der einfachsten und besten Möglichkeiten, Zucchini zuzubereiten, besteht darin, sie mit mehreren anderen Gartengemüsen zu grillen. Dieses gegrillte Gemüse passt gut zu gegrilltem Fleisch, Hühnchen oder Fisch und kann in letzter Minute gegrillt werden. Das Kochen dauert nur etwa 10 Minuten. Da die praktische Vorbereitungszeit für das Grillen des Gemüses nur etwa 10 Minuten beträgt, ist dies eine Menüoption, die Sie häufig auswählen.

Stellen Sie sicher, dass Sie viel Gemüse grillen; Reste können verwendet werden, um leckere gegrillte Gemüsepizzas oder gegrillte Gemüsepanini zuzubereiten. Sie können sie auch mit Ihrem italienischen Lieblingsdressing beträufeln, um einen köstlichen gekühlten Salat zu erhalten.

Schnell und einfach gegrilltes Gemüse

8 Portionen

1 Pfund Zucchini, auf der Diagonale in 1/2 "Scheiben schneiden
1 Pfund gelber Sommerkürbis, auf der Diagonale in 1/2 "Scheiben schneiden
2 rote Paprika, geviertelt und jedes Viertel halbiert
1 große rote Zwiebel, geschält und geviertelt
1/2 Pfund große frische Pilze, halbiert
1/4 Tasse Pflanzenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

1. Heizen Sie den Grill auf hohe Hitze und drehen Sie ihn dann auf mittel.
2. Stellen Sie für das kleinere Gemüse einen Grillrost auf eine Seite des Grills.
3. Mischen Sie das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel.
4. Gießen Sie das Öl zusammen mit einer großzügigen Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer über das Gemüse in der Schüssel.
5. Gut mischen.
6. Legen Sie die Zucchini und die gelben Sommerkürbisscheiben ohne Grillrost auf die Seite des Grills. Das andere Gemüse auf dem Grillrost anrichten.
7. Stellen Sie die Hitze auf niedrig, schließen Sie den Deckel und kochen Sie etwa 5 Minuten lang oder bis sie auf der Unterseite des Gemüses braun sind.
8. Öffnen Sie den Deckel, drehen Sie das Gemüse und stellen Sie gegebenenfalls die Hitze ein. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie weiter, bis das Gemüse weich ist, weitere 5 Minuten.

Menge pro Portion
Kalorien 115 Kalorien aus Fett 65
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 57% Protein 9% Carb. 34%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 7 g
Gesättigtes Fett 1 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 5 mg
Gesamtkohlenhydrat 10 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 27% Vitamin C 87% Calcium 0% Eisen 6%

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