Rezept für Sauté mit frischem Mais, Zucchini und Mozzarella

• Kann 4, 2024

Suchen Sie nach einem neuen Rezept mit diesen Produkten aus Ihrem Garten? Warum probieren Sie es nicht so üppig? Frischer Mais, Zucchini und Mozzarella sautieren? Es eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrillten Speisen oder als leckeres und anderes Gericht für ein Potluck-Treffen oder ein Familientreffen. Frischer Mais ist in der kurzen Sommersaison so gut, wenn er verfügbar ist, dass es eine gute Idee ist, ihn zu nutzen und oft zu servieren.

Kaufen Sie aus Zeitgründen frische Mozzarella-Perlen anstelle eines Blocks frischen Mozzarella. Die Perlen haben die perfekte Größe, um sie zum Braten hinzuzufügen, sodass kein Schneiden erforderlich ist. Wenn Sie Trauben- oder Kirschtomaten in Ihrem Garten haben, halbieren Sie ein oder zwei Handvoll und fügen Sie sie gleichzeitig mit dem Mozzarella hinzu. Dies ist ein Gemüsegericht, das jeder lieben wird.

8 Portionen

1 Esslöffel Olivenöl
3 bis 4 Tassen frischer Mais vom Maiskolben abschneiden, ca. 6 Ohren
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt

1 Pfund kleine Zucchini, längs geviertelt und in Scheiben geschnitten
1 Bund frisches Basilikum, fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Pfund frischer Mozzarella-Käse, gewürfelt

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie den Mais, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu.
2. Lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Mais fast zart ist. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
3. Zucchini, Basilikum sowie Salz und Pfeffer nach Belieben einrühren.
4. Rühren braten, bis die Zucchini zart ist.
5. Fügen Sie den frischen Mozzarella hinzu und rühren Sie, bis er zu schmelzen beginnt.
6. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 181 Kalorien aus Fett 78
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 43% Protein 18% Carb. 40%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 9 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 20 mg
Natrium 92 mg
Gesamtkohlenhydrat 18 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 23% Vitamin C 18% Calcium 0% Eisen 5%

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