Cremiges Lachs-Spargel-Backrezept

• Kann 14, 2024

Schneller Lachs-Spargel-Auflauf ist schick genug für Gesellschaft, aber schnell genug für eine Woche. Es lässt sich leicht in etwa 15 Minuten zusammenstellen und backt nur 20 bis 30 Minuten. Die cremige Sauce beginnt mit der vielseitigen Basis-Cremesuppenmischung und hält den Fisch beim Backen feucht. Während Lachs und Spargel an den meisten Orten das ganze Jahr über erhältlich sind, erinnert die Kombination an den Frühling.


6 Portionen


2 Esslöffel Butter
1 Pfund frischer Lachs, in 6 Portionsstücke geschnitten
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Saft von 1 Zitrone

1 Pfund Spargel, gerissen (harte Teile weggeworfen) und in 1 "Stücke geschnitten

1 1/2 Tassen kaltes Wasser
3/4 Tasse Cremesuppe Grundmischung

1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
1/3 Tasse trockene Semmelbrösel

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Sprühen Sie eine 11 "x 7" flache Auflaufform mit Antihaftspray.


3. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmelzen.


4. Die Lachsstücke dazugeben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.


5. Wenn sie auf der Unterseite gebräunt sind, drehen Sie sie und bestreuen Sie die gebräunten Seiten mit Salz und Pfeffer.


6. Wenn die Stücke auf beiden Seiten gebräunt sind, drücken Sie den Zitronensaft darüber; in die Auflaufform geben.


7. Fügen Sie den Spargel der Pfanne hinzu, bestreuen Sie ihn mit Salz (es hilft, ihn grün zu halten), stellen Sie die Hitze auf hoch und rühren Sie ihn ein oder zwei Minuten lang an.


8. Den Spargel über den Lachs geben.


9. Die Mischung aus Wasser und Sahnesuppe verquirlen. In die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze verquirlen, bis sie eingedickt sind.


10. Lachs und Spargel darüber gießen.


11. Den Parmesankäse darüber streuen und mit Krümeln bestreuen.


12. Backen Sie 20-30 Minuten oder bis die Sauce sprudelt und der Käse und die Krümel leicht gebräunt sind.

Menge pro Portion
Kalorien 332 Kalorien aus Fett 160
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 48% Protein 33% Carb. 19%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 18 g
Gesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 85 mg
Natrium 426 mg
Gesamtkohlenhydrat 15 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 28 g

Vitamin A 21% Vitamin C 47% Calcium 0% Eisen 7%

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