Basilikum Huhn & Gemüse Rühren-Braten Rezept

• Kann 2, 2024

Möchten Sie einen gesunden, fettarmen und geschmacksintensiven Wok herstellen? Dies ist das Rezept für Sie. Bereiten Sie einfach die Zutaten zu, erhitzen Sie Ihren Wok und dieses schmackhafte, fettarme und geschmacksintensive Rezept ist in weniger als 15 Minuten fertig.

Wenn Sie möchten, dass Jasminreis dies noch einmal serviert, beginnen Sie mit dem Reis, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Eine Tasse Jasminreis, die in Ihrem Mikrowellen-Reiskocher gekocht wird, benötigt ungefähr 14 Minuten.

Sie könnten das Rezept für zwei Portionen verdoppeln und am nächsten Tag die Hälfte zum Mittagessen einnehmen! Dieses Rezept ist eine einfache thailändische Pfanne und Sie können kreativ werden, indem Sie das Huhn durch Garnelen oder dünne Scheiben Rind- oder Schweinefleisch ersetzen.

Hühnertender tauen schnell in kaltem Wasser auf, während Sie Ihre anderen Zutaten hacken, würfeln und in Scheiben schneiden. Wenn Sie nicht den chinesischen Brokkoli erhalten können, arbeitet regelmäßiger Brokkoli groß, oder sogar Spargel. Alle frischen Pilze werden auch funktionieren.

Basilikum-Hähnchen-Gemüse-Wok (Gai Horapha Phak Talay)

3 oz. Hühnchentender, geschnitten 1/2 "Stücke
1/2 TL Erdnussöl
Weißer Pfeffer, fein gemahlen
1/4 geschnittene rote Zwiebel
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Thai Chiles in Scheiben geschnitten, gehackt
2 lbs chinesischer Brokkoli (Gai Lan), geschnitten in 1 "Stücke
2 Shitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Abalone-Pilz, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse heißes Wasser
Fischsauce (Nam Pla) * ein paar Spritzer
Handvoll thailändische Basilikumblätter

* Thai Fischsauce-Golden Boy ist eine tolle Marke

Kleine Wok- oder Antihaftbratpfanne erhitzen, Erdnussöl dazugeben, in der Pfanne schwenken. Fügen Sie zarte Hühnchenscheiben hinzu und bestreuen Sie sie großzügig mit fein gemahlenem weißem Pfeffer, der auf jeder Seite braun ist. Fügen Sie gehackten Knoblauch, geschnittene Zwiebeln und Schalotten und Chilischoten hinzu. Braten Sie einige Minuten, bis das Hähnchen fast fertig ist.

Fügen Sie Pilze, Stammteil des chinesischen Brokkolis hinzu. Fügen Sie 1/4 Tasse heißes Wasser hinzu, bedecken Sie und dampfen Sie. Einige Male umrühren. Wenn die chinesischen Brokkolistiele fast fertig sind, fügen Sie die Blätter und das Basilikum und ein paar Spritzer Fischsauce hinzu. Bei starker Hitze anbraten, bis die Blätter welk sind.

In eine Schüssel geben und das Mittagessen genießen! Dies kann über gedünstetem Jasminreis serviert werden, wenn Sie nicht auf Kohlenhydrate achten oder eine größere Mahlzeit wünschen.

Wenn Thai Basil nicht verfügbar ist, verwenden Sie die Hälfte der Minzblätter und die Hälfte der italienischen Basilikumblätter.

Frischer Knoblauch ist am besten, aber das fertige, in einem Glas zerkleinerte funktioniert gut, ebenso wie Thai-Chiles in einem Glas, wenn es nicht frisch ist.

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