Die Aurora und Beurre Picard Birnen

• April 27, 2024

Bei der Auswahl der Birnensorten für die heimischen Obstgärten gibt es viele Sorten, die wir auswählen können. Hier finden Sie Details zu einer neuen modernen Sorte und einem beliebten traditionellen Erbstück.


Aurora Birne

Diese moderne Sorte wurde von der New York Agricultural Experiment Station in Genf herausgebracht. Es ist nach der Stadt Aurora im Bundesstaat New York benannt. Empfohlen sowohl für heimische Obstgärten als auch für kommerzielle Obstfarmen. Dies ist für alle Regionen geeignet, insbesondere für den Nordwesten. Die Eltern waren Bartlett und Marguerite Merillat, eine europäische Birne. Die krankheitsresistenten Bäume haben eine sich ausbreitende Wuchsform. Dies sind stark wachsende Bäume, die jedes Jahr große, zuverlässige Ernten tragen. Diese Sorte ist anfällig für Feuerbrand. Zwergbäume sind vorhanden.

In Japan beliebt, reifen die großen Früchte kurz vor oder mit dem Bartlett, normalerweise Mitte September. Diese eignen sich hervorragend zum Nachtisch und zum frischen Essen.

Die hochwertigen, birnenförmigen Früchte haben eine glatte gelbe Schale. Diese können hellbraune und graue Flecken sowie ein gewisses Erröten aufweisen. Diese haben eine hervorragende Haltbarkeit und sind tatsächlich länger als Bartlett - bis Dezember.

Das süße und sehr saftige Fruchtfleisch ist aromatisch. Mit einem ausgezeichneten Geschmack hat dies eine schmelzende, feinkörnige Textur.


Beurre Picarde Birne

Diese klassische französische Sorte stammt aus der Zeit um 1850 oder so. Es wurde in Charmes, Aisne entdeckt. Es wurde von U. P. Hedrick in Pears of New York empfohlen und 1921 veröffentlicht. Dies wird als ausgezeichnete Dessertbirne angesehen. Es ist auch wunderbar zum Kochen. Beim Kochen färbt sich das Fleisch herrlich rosa. Beurre Picarde Birnen sind die perfekte Birnensorte für die Herstellung von Obstkompott.

Dies ist eine Winterbirne, die spät reift. Pflücken Sie vom Baum, bevor er reif ist. Dann reifen Sie es vorsichtig vom Baum. Die sehr großen Früchte haben eine rot-orange Schale mit Flecken auf der Sonnenseite. Diese Birne hat einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist sehr süß und saftig mit einer schmelzenden Qualität. Das Fleisch ist weiß.


Beurre Clairgeau Birne

Diese französische Sorte ist auch als Clairgeau bekannt. Es stammt aus den 1850er Jahren oder so, wobei einige Quellen darauf hinweisen, dass es 1849 in Frankreich angebaut wurde. Andere sagen, dass es erstmals um 1830 in Nantes, Frankreich, angebaut wurde. Es wurde in U.P. Hedricks Buch namens Pears of New York, veröffentlicht 1921.

Erhältlich als Zwerg- und Halbzwergbaum, ist es eine stark wachsende, sehr robuste Sorte. Dies hat eine aufrechte Wuchsform. Diese Pflanze trägt regelmäßig große Ernten. Die großen Früchte reifen gelb oder gelb-orange. Es kann eine rote Röte haben. Die Haut ist glatt.

Dies ist fest, wenn es gepflückt wird. Wenn das Fleisch reif ist, schmilzt es und wird zart. Manchmal kann die Textur dieser Frucht körnig sein. Es ist sehr saftig und extrem aromatisch mit einem reichen süßen Geschmack. Diese werden sowohl zum Nachtisch als auch zum Kochen empfohlen. Beim Schmoren muss dies sehr langsam gekocht werden.

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