10 Verwendungen für frische Tomaten

• April 26, 2024

Nichts schmeckt mehr nach Sommer als reifen Tomaten. Sobald die warmen Sommermonate die grünen Tomaten zu rundlichen roten Kugeln gereift haben, fragen Sie sich vielleicht, was Sie mit Ihrem Kopfgeld anfangen sollen. Im Folgenden finden Sie einige Ideen, wie Sie diese rubinroten Schönheiten sinnvoll einsetzen können.

1. Gib sie weg. Wenn Sie mehr haben, als Sie verwenden können - wenn Sie mehr als zwei Tomatenpflanzen haben, ist dies wahrscheinlich der Fall -, warum teilen Sie dann nicht Ihr Kopfgeld? Nachbarn, Freunde und Familie werden höchstwahrscheinlich bereit sein, ein paar von Ihren Händen zu nehmen, aber wenn Sie immer noch zu viele haben, spenden Sie einige an Ihre lokale Lebensmittelbank. Besuchen Sie die Website von America's Second Harvest //www.secondharvest.org/, um Ihre lokale Lebensmittelbank zu finden.

2. Iss sie roh. Versuchen Sie für eine neue Variante, Scheiben mit einem Schuss Balsamico-Essig oder einer Prise Salz, Zucker oder Pfeffer zu essen. Für einen Gourmetgenuss gehacktes frisches Basilikum und Mozzarella auf Tomatenscheiben geben und mit Balsamico-Essig und nativem Olivenöl extra beträufeln. Mit frisch geriebenem Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Machen Sie BLTs. Salat, Speck und Tomate auf frischem Brot ergeben ein erfrischendes Sommersandwich.

4. Fügen Sie einem klassischen gegrillten Käsesandwich dünne Tomatenscheiben hinzu. Ein oder zwei Spritzer Tabasco und einige frische Basilikumblätter verleihen einen zusätzlichen Geschmack.

5. Friere sie ein. Frieren Sie die Tomaten entweder ganz ein (schneiden Sie die Spitzen unbedingt ab), oder hacken Sie sie in Stücke und frieren Sie sie in gefrierfesten Beuteln ein.

6. Machen Sie Salsa. 4-5 Roma-Tomaten hacken und in eine mittelgroße Schüssel mit ½ Tasse gehackter Zwiebel, ½ Tasse gehacktem grünem Paprika und 1-2 Esslöffel gehacktem Jalapeño-Pfeffer geben. Einen kleinen Bund Koriander, gehackt und 1 Esslöffel frischen Zitronensaft einrühren. Bis zum Abkühlen kühlen, dann servieren oder einfrieren.

7. Tomatensuppe machen. In einem Mixer 4 Pfund pürieren. reife Tomaten, ½ Tasse frisches Basilikum, 2 Esslöffel Essig, ¼ Tasse Olivenöl und 2 Knoblauchzehen glatt rühren. 3 Tassen Brühe einrühren, kalt stellen und servieren. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.

8. Tomatensaft machen. Waschen, trocknen und entkernen Sie 3 ½ lbs. reife Tomaten. In einen großen Topf geben und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Tomaten entfernen, abseihen und den Saft wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Zitronensaft und eine Prise Tabasco hinzu, falls gewünscht. Rühren und kalt stellen.

9. Omeletts machen. Kombinieren Sie gehackte Tomaten, Feta-Käse und Spinat für ein griechisch inspiriertes Omelett oder fügen Sie Tomaten zu Chilis, grünem Paprika und frischem Koriander für ein würziges Omelett hinzu.

10. Machen Sie Tomatenbisse. Baguettebrot in Scheiben schneiden und mit einer Knoblauchzehe einreiben. Mit einer Tomatenscheibe und gehacktem Basilikum belegen und servieren.

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