Weißes Gold Maritime Seafood Cakes Rezept

• April 26, 2024

"Zarte, aromatische Meeresfrüchte, gekleidet mit dem unverwechselbaren Flair der maritimen Provinzen und gesüßt mit der leichten, fruchtigen Hand eines Weißgoldgebräus!"

Empfohlenes Gebräu: Le Cheval Blanc Blanche, Brasseur RJ, Montreal, Quebec, Kanada

Stil: Witbier - Trübes goldenes Stroh - Der kissenartige Kopf aus felsigem Weiß setzt sich unter einem leuchtend goldenen Körper zu einem dünnen Schleier aus zarten Blasen ab. Fruchtaromen von Aprikose und Pfirsich greifen in Koriander und Zitrusfrüchte ein. Ein erfrischendes Gebräu aus süßem Malz und würzigem, pfeffrigem Hopfen mit einem Hauch von Zitronenschale im Abgang.

1 Pfund Kabeljau, über Nacht eingeweicht - dann gekocht und gekocht
2-3 lbs. Kennebec Kartoffeln
1 C. Le Cheval Blanc Blanche
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 Ei, geschlagen
Pfeffer, frisch gemahlen
1 C. Mehl
½ C. feine Semmelbrösel
¼ C. Olivenöl

Kartoffeln schälen, vierteln. In einem 4-Liter-Topf die Kartoffeln in 1 ° C kochen. Le Cheval Blanc Blanche und Wasser zu bedecken. 20 Minuten kochen lassen. Kartoffeln abtropfen lassen und pürieren.

Den gekochten, gesalzenen Kabeljau abblättern. Mit Kartoffelpüree und gehackten Zwiebeln vermischen. Fügen Sie das geschlagene Ei und den Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Zu Pastetchen formen.

Mehl und Semmelbrösel mischen. Bagger geformte Pastetchen in Mehlmischung. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Bratlinge auf jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun braten. Dienen.

* Nutzen für die Gesundheit: Reich an Eiweiß, Vitaminen des B-Komplexes, Vitamin C, Niacin, Vitamin D, Vitamin E, Kalium, Phosphor, Magnesium, Kupfer

Prost!

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