Die Hitze nehmen, um Fleisch zu essen

• Kann 3, 2024

Mein Vater war Metzger und als ich aufwuchs, wurde ich mit dem besten Fleisch großgezogen. Tatsächlich habe ich mich als Kind immer beschwert: "Oh nein, schon wieder Steak?" Meine Eltern lachten nur, weil sie das Glück hatten, in Zeiten, in denen es sich die meisten Leute nicht leisten konnten, sie zu kaufen, den Luxus zu haben, gutes Fleisch zu essen. Heute ist es eine andere Geschichte. Wenn wir zu viel Fleisch in unserer Ernährung essen, besteht bekanntermaßen ein höheres Risiko für Herzkrankheiten, Darmkrebs und Diabetes. Es wird nicht länger als "positiver" Luxus angesehen.

Es gibt einige Möglichkeiten, wie wir anfangen können, weniger Fleisch zu essen und trotzdem unsere Mahlzeiten zu genießen. Wenn wir Fleisch essen wollen, versuchen wir, kleinere Portionen zu essen, und stellen Sie sicher, dass es als "Auswahl" oder "Auswahl" gekennzeichnet ist, was einen geringeren Fettgehalt als "Prime" bedeutet. Nehmen Sie die Haut vom Huhn oder der Pute, um sie schlanker zu machen. Wählen Sie mittig geschnittene Schweinekoteletts. und Braten kochen, da sie die magereren Stücke von Kalbfleisch und Lamm sind. Speck ist nicht akzeptabel, da er mehr Konservierungsstoffe und Salz enthält als unverarbeitetes Fleisch.

Es ist schwer, Portionen zu reduzieren, denn wenn Sie wie ich sind, gibt es nichts, was ein großes, dickes, saftiges Steak ersetzen könnte. Aber wenn wir unsere Gesundheit im Auge behalten und die Hälfte des Steaks essen und die andere Hälfte durch unser Lieblingsgemüse, Kartoffeln, Salate oder Brot ersetzen würden, würden wir uns selbst einen Gefallen tun. Es ist schwer, unsere Gewohnheiten zu ändern, aber wenn wir das Essen wie andere wichtige Aktivitäten in unserem Leben angehen, werden wir die Belohnungen ernten. Wenn wir zweimal am Tag Fleisch essen, reduzieren Sie dies auf einmal am Tag und schließlich nur zweimal pro Woche. Ersetzen Sie Fleisch durch unsere Lieblingsgerichte aus Fisch, Geflügel und Bohnen.

In der Tat ist Fleisch nie die einzige Option, wenn es darum geht, Protein in unsere Ernährung aufzunehmen. Untersuchungen haben gezeigt, dass es viel gesünder ist, pflanzliche Proteine ​​zu bringen, während wir unsere Fleischaufnahme reduzieren. Protein aus Pflanzen kann sein: Quinoa, Gerste, bulgarischer Weizen, Hirse sowie brauner und wilder Reis. Auch Nüsse, Nussbutter und Samen sind andere gute Proteinquellen, z. B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse, Pistazien, Walnüsse, Mandelbutter und Cashewbutter.

Köstliche Mahlzeiten können aus einer anderen guten Proteinquelle hergestellt werden, der Hülsenfruchtfamilie, zu der Linsen, schwarzäugige und gespaltene Erbsen sowie alle Arten von Bohnen gehören: Schwarz, Niere, Marine, Weiß, Kichererbsen, Lima und Pinto. Soja ist auch eine andere gute Proteinquelle; Es wird empfohlen, zwei bis vier Portionen Soja pro Woche am besten zu verwenden, da die Forschungsergebnisse dahingehend gemischt sind, wie viel Soja pro Woche für uns sicher ist.

Bohnensuppen, Salate und Aufläufe sind großartige Möglichkeiten, ein Fleischgericht zu ersetzen und so viel gesünder.

Das Essen von Lebensmitteln, die gut für uns sind, ist ein wichtiger und positiver Schritt, der Voraussicht und den wahren Wunsch erfordert, unsere Lebensqualität zu verbessern. Wie immer müssen wir die Forschung betreiben und die geeigneten Maßnahmen ergreifen, um gesünder zu werden.

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