Spinat Nudelschalen Rezept

• April 26, 2024

Spinat-Nudelschalen - 24 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker

Anzahl der Portionen: 5
Portionsgröße: 1 Tasse

5 Unzen kohlenhydratarme ungekochte mittelgroße Nudeln (ca. 2 Tassen)
9 Unzen gefrorener gehackter Spinat
2 EL Olivenöl, geteilt
4 gehackte Knoblauchzehen
1 TL fein gehacktes Basilikum
Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse geriebener Parmesan

1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung, ohne Salz. Spinat in der Mikrowelle auftauen. Drücken Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Spinat und achten Sie darauf, dass kein Wasser mehr vorhanden ist.

2. In einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung den Spinat in 1 Esslöffel Olive anbraten
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze für ca. 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Basilikum,
Parmesan Käse; 1 Minute anbraten. Nach Belieben Pfeffer hinzufügen

3. Nudeln abtropfen lassen. Fügen Sie Spinatmischung und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu
Pasta und werfen.

Nährwertangaben pro Portion:
191 Kalorien, 69 Kalorien aus Fett, 8 g Gesamtfett, 2 g gesättigtes Fett,
6 mg Cholesterin, 139 mg Natrium, 24 g Gesamtkohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe,
2 g Zucker, 8 g Protein

Austausch pro Portion: 1 1/2 Stärke, 1 1/2 Fett

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