Sopapilla Sundaes Rezept

• Kann 5, 2024

Sopapilla stammt ursprünglich aus New Mexico und scheint seitdem auf den meisten mexikanischen Restaurantmenüs in ganz Amerika zu stehen. Obwohl Sopapilla so wie sie ist mit frischen Bohnen oder als Brot zu mexikanischen Hauptgerichten serviert werden kann, wird sie in Restaurants normalerweise als Dessert serviert - gebratene Teigstücke, die entweder mit Zimtzucker oder Honig belegt sind. Folgende Sopapilla Sundaes dass diese Sopapilla im Restaurantstil auf ein höheres Niveau gebracht wird und mit Eis, frischen Beeren und einem dekadenten Ganache-Fudge-Topping belegt ist.

Wenn Sie eine Cinco de Mayo-Party veranstalten, sind diese Sopapilla-Eisbecher bei allen ein großer Erfolg.

12 Portionen

Sopapilla:
4 Tassen Mehl
1 Esslöffel spärliches Backpulver
1 1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Backfett oder Schmalz
1 bis 1 1/4 Tasse heißes Leitungswasser

Öl zum Frittieren

1 Tasse Zucker
1 Esslöffel Zimt

Beerenbelag:
1/2 Pint Himbeeren
1/2 Pint Brombeeren
1/2 Tasse Zucker

12 Kugeln Vanilleeis

Fudge Topping:
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
1 Tasse schwere Schlagsahne

1. Sopapilla Mehl, Backpulver und Salz in der Schüssel eines Mixers mischen.
2. Schneiden Sie die Verkürzung wie für Kuchen.
3. Fügen Sie mit dem angebrachten Teighaken genug Wasser hinzu, um einen mittelgroßen Teig zu erhalten (nicht weich wie Brotteig, etwas steifer).
4. Kneten Sie bis glatt, wenden Sie sich auf eine Theke und rollen Sie zu einer Kugel.
5. Bedeckt 15-30 Minuten ruhen lassen.
6. Drücken Sie mit Daumen und erstem Finger 12 gleich große Teigkugeln zusammen. rollen Sie jeweils in einen 8 "Kreis.
7. Mischen Sie den Zucker und Zimt in einer Schüssel; beiseite legen.
8. Öl in einer Fritteuse auf 375 ° erhitzen.
9. Schneiden Sie jede gerollte Teigrunde in 4 Stücke und lassen Sie die Stücke im heißen Öl baumeln, bis sie sich verfangen.
10. Löffeln Sie heißes Fett darüber, sodass jedes Teigstück wie ein Kissen aufplatzt. drehen, wenn braun, um die andere Seite zu kochen.
11. Tauchen Sie jede Seite sofort in die Zimtzuckermischung.
12. Beeren: mischen Sie die Beeren und Zucker; beiseite legen.
13. Fudge Topping: Mischen Sie die Sahne und die Schokoladenstückchen in einem mikrowellengeeigneten Behälter. Mikrowelle 3 Minuten, aus der Mikrowelle nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
14. Schneebesen bis glatt und dick.
15. Versammlung: 4 Stück Sopapilla auf jeden Servierteller legen; Mit einer Kugel Eis belegen.
16. Mit Beeren bedecken und mit der Fudgesauce beträufeln. Sofort servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 518 Kalorien aus Fett 176
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 34% Protein 5% Carb. 61%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 20 g
Gesättigtes Fett 10 g
Cholesterin 45 mg
Natrium 374 mg
Gesamtkohlenhydrat 78 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 25 g
Protein 7 g

Vitamin A 10% Vitamin C 9% Calcium 0% Eisen 8%

Video-Anleitungen: How To Make Sopaipillas - Mexican Pastry Dessert With Honey | Rockin Robin Cooks (Kann 2024).