Herzhaftes Cous Cous Rezept

• April 26, 2024

Ich liebe ein gutes herzhaftes Cous Cous Rezept. Es ist ein schnelles Gericht, das so vielseitig ist, dass jeder Fast-Food-Koch seine breite Verwendung und Einfachheit schätzen sollte. Wenn ich mit Cous Cous koche, behandle ich es wie einen herzhaften Topf Reis mit Zwiebeln und Knoblauch, manchmal Paprika, manchmal vegetarische Wurst und definitiv immer Gewürze. Dieser Ansatz macht es von einem Run zu einem Headliner.

Ein bisschen über Cous Cous. Cous Cous ist ein Getreideprodukt, das traditionell aus Grieß (grob gemahlener Hartweizen) hergestellt wird und mit fein gemahlenem Weizenmehl überzogen ist. Es kann aber auch aus anderen Körnern wie Hirse, Gerste, anderen Weizensorten, Dinkel und Kamut hergestellt werden. . du bekommst das Bild. Das Korn wird angefeuchtet, zu einer Kugel gerollt und mit fein gemahlenem Mehl überzogen. Das Kochen des traditionellen Typs dauert eine Weile. Das Endergebnis ist das Warten wert. Die neue modernisierte Art und Weise ähnelt eher einer Kreuzung zwischen Spaghetti, die in 3-Millimeter-Segmente geschnitten wurden, und gerissenem Weizen. Es kocht sehr schnell, locker und wird nicht gummiartig wie Nudeln, wenn es auf die gleiche Weise gekocht wird.

Ich liebe es für seine Flexibilität und natürlich die alte kulinarische Kulisse, die es für eine Vielzahl von Gerichtsstilen bietet. Es kann flauschig, körnig, feucht, trocken und geradezu frech sein, wenn es in das richtige Geschirr gegeben wird. Es macht tolle Salate [Ich hatte es vor Jahren in einem französischen Bistro als leckeren, würzigen Salat. Es hatte Frühlingszwiebeln, Erbsen, Paprika und Karotten und war von einer Vinaigrette umhüllt, die nicht von dieser Welt war. Es war der einzige Ort, an dem ich es so zubereitet probiert hatte. Gott segne Amerika - es war gut!], Begleitet Eintöpfe und Suppen gut, sorgt für festliche Füllungen usw. Sie sind buchstäblich nur durch Ihre Vorstellungskraft eingeschränkt.

Alles was gesagt wurde ... ich liebe es! Lassen Sie mich Ihnen jetzt zeigen, wie ich gerne damit arbeite. [Denken Sie daran, dass ich für dieses Rezept und alternative Vorschläge den im Laden gekauften Cous Cous verwende, der schnell kocht.

Herzhaftes Cous Cous Rezept

Ausrüstung
1 Kochmesser
1 Schneidebrett
2 überdachte Saucenpfannen
1 langstieliger Holzrührlöffel
1 Gabel
1 Servierplatte

Zutaten
2 EL Kokosöl
1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
Meersalz [nach Geschmack]
Gemüsewurst [Italienische Wurst der Marke Tofurky]
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1/2 Tasse Paprika gewürfelt
1/2 Tasse grüne Erbsen [frisch / gefroren]
3 Tassen Cous Cous
3 Tassen Gemüsebrühe
4 blanchierte Grünkohlblätter

Richtungen
Schritt 1. In der 1. Soßenpfanne die Gemüsebrühe leicht aufkochen lassen und dann die Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken.
Schritt 2. 2. Topf erhitzen, Kokosöl, Zwiebeln und Salz hinzufügen. Karamellisieren Sie Ihre Zwiebeln und fügen Sie Ihre Frühlingszwiebeln, Paprika und Erbsen hinzu. Durchwärmen, Cous Cous unterheben und heiße Gemüsebrühe hinzufügen. Abdecken, zum Kochen bringen und Hitze auf lo reduzieren.
Schritt 3. Es sollte in 3-5 Minuten fertig sein. Schalten Sie die Heizung aus, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, schütteln Sie sie mit einer Gabel und einem Teller auf Ihre Servierplatte. Mit blanchiertem Grün an den Außenkanten garnieren.

Sie sind fertig!!!

Dies passt gut zu Suppen und Eintöpfen, Salaten, Braten, Gemüse und sogar zu gegrillten Früchten. Sie können eine schöne vegetarische Käsesauce hinzufügen und sie in einen Cous Cous nach Risotto-Art umwandeln, und Sie können sie sogar in einen schönen Pfeffer, gebackene Auberginen füllen ... der Himmel ist die Grenze!

Wie immer war es mir eine Freude, mit Ihnen zu teilen. Bis zum nächsten Mal...

Video-Anleitungen: Vegetarische Couscous Bratlinge (Rezept) || Vegetarian Couscous Patties (Recipe) || [ENG SUBS] (April 2024).