Schnelle und einfache Cobbler-Rezepte

• Kann 1, 2024

Keine südländische Mahlzeit ist komplett ohne ein fabelhaftes Dessert! Cobbler ist eines der beliebtesten Desserts im Süden und erscheint in irgendeiner Form auf jedem Soul Food Restaurant-Menü. Während Schuster aus fast allen Früchten hergestellt werden können, werden die häufigsten aus Pfirsichen, Äpfeln oder gemischten Beeren wie Brombeeren, Blaubeeren und / oder Brombeeren hergestellt.

Ein richtiger Schuster muss eine Art Kruste haben, und jeder Koch scheint eine Kekskruste, eine Teigkruste oder eine Tortenkruste zu bevorzugen. In den meisten Fällen ist die Teigkruste die schnellste und einfachste, aber mit den gerollten Krusten, die im Supermarkt erhältlich sind, kann ein Schuster mit Tortenkruste in nur wenigen Minuten zum Anfassen hergestellt werden. Darüber hinaus können gefrorene Kekse (nicht die Art von Kühlschrank) mit einer Zimt-Zucker-Mischung überzogen und auf einer Füllung gebacken werden, um einen sehr schnellen und einfachen Schuster herzustellen.

Cobbler wird am besten warm mit einer großen Kugel Vanilleeis serviert. Es ist sicherlich kein Diätfutter, aber es ist die Kalorien wert!

Hier sind zwei köstliche Schusterrezepte, die optimiert wurden, um die Küchenzeit auf ein Minimum zu beschränken. Diese Schuster eignen sich perfekt zum Servieren zu jeder Zeit und sind auch ein perfekter Abschluss für ein Abendessen am Martin Luther King Jr. Day.

Schneller und einfacher Berry Cobbler

12 Portionen

Die gefrorene Drei-Beeren-Mischung, die in den meisten Lebensmittelgeschäften und Lagerhäusern erhältlich ist, eignet sich hervorragend für diesen einfachen Schuster mit Teigkruste.

2 Pfund gefrorene Beeren, 3 Beerenmischung, Brombeeren, Marionbeeren oder Blaubeeren
1 Tasse Zucker
2 Teelöffel Zitronensaft

1/2 Tasse Butter

1/2 Tasse Zucker
1 Tasse minus 1 Esslöffel Mehl (15 Esslöffel)
1/2 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Tasse Milch

Mischen Sie die Beeren, 1 Tasse Zucker und Zitronensaft. Mikrowelle für 5 Minuten, um die Beeren aufzutauen; umrühren und beiseite stellen.

Backofen auf 350 ° vorheizen. Legen Sie die Butter in eine 3 "tiefe 11" x 7 "Glasauflaufform oder eine 9" x 13 "flache Glasauflaufform und legen Sie sie zum Schmelzen in den Ofen. Wenn die Butter geschmolzen ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

In der Zwischenzeit Zucker, Mehl, Salz und Backpulver in einer kleinen Schüssel mischen. Fügen Sie die Milch hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie glatt ist. Der Teig wird ziemlich dick sein. Löffel dieser Mischung gleichmäßig in die geschmolzene Butter geben; nicht umrühren oder mischen.

Gießen Sie die Beerenmischung über den Teig; nicht umrühren oder mischen.

Backen Sie für ungefähr 40 Minuten (mehr in der 11 "x 7" Schüssel) oder bis der Teig fest und golden ist.

Sofort mit Vanilleeis servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 339 Kalorien aus Fett 76
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 22% Protein 2% Carb. 76%

Nährstoffmenge pro
Portion
Gesamtfett 8 g
Gesättigtes Fett 5 g
Cholesterin 22 mg
Natrium 243 mg
Gesamtkohlenhydrat 64 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 113% Calcium 0% Eisen 5%

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Sekundenbruchteil Southern Cobbler

Dieser Schuster kann auch mit Pfirsichfüllung hergestellt werden; 1 Teelöffel Mandelextrakt hinzufügen und die Zitrone durch eine Orange ersetzen.

10 Portionen

2 gerollte Tortenkrusten

2 21 oz. Dosen Beerenkuchenfüllung
1 Zitrone

2 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Zimt

Entfernen Sie die Krusten aus der Verpackung. Legen Sie eine der Krusten in eine 9 "runde tiefe Auflaufform. Legen Sie die Auflaufform über die andere Kruste und schneiden Sie sie mit einem Messer um (um die obere Kruste für den Schuster herzustellen). Schneiden Sie Schlitze in den Deckel oder formen Sie sie mit einem Miniaturkeks Schneider.

Gießen Sie die Kuchenfüllung in die mit Kruste ausgekleidete Auflaufform. Die Zitrone auf die Kuchenfüllung geben und 2 Esslöffel Zitronensaft auf die Füllung drücken. Rühren Sie die Schale und den Saft vorsichtig um, ohne die Kruste an den Seiten zu stören. Falten Sie die zusätzliche Kruste um die Innenseite der Auflaufform. Mit Wasser bestreichen und die reservierte obere Kruste darüber legen. Zum Versiegeln etwas nach unten drücken.

Mischen Sie den Zucker und Zimt; über den Schuster streuen.

Im vorgeheizten 350 ° Backofen 45 bis 60 Minuten backen oder bis die Kruste golden ist. Warm mit Vanilleeis servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 433 Kalorien aus Fett 168
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 39% Protein 0% Carb. 61%

Nährstoffmenge pro
Portion
Gesamtfett 19 g
Gesättigtes Fett 7 g
Cholesterin 13 mg
Natrium 377 mg
Gesamtkohlenhydrat 66 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 5% Calcium 0% Eisen 2%

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