Penne mit Puten- und Tomatenrezept

• Kann 1, 2024

Was tun mit Truthahnresten? Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht.

Oft haben Sie nach dem Kochen eines großen Urlaubstruthahns Reste. Viele Stücke scheinen nicht groß genug zu sein, um etwas damit zu tun, aber dieses Gericht ist perfekt.

Penne al Tachino
Penne mit Truthahn und Tomaten

Zutaten

• 1 Pfund Penne Pasta
• 2 EL Olivenöl
• 6 ganze Knoblauchzehen, geschält
• 2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrocknet)
• 2 Pfund gekochter Truthahn (dies können Stücke oder Scheiben sein)
• ½ Tasse trockener Weißwein
• 1 Tasse Dosen, ganze, geschälte Tomaten
• ¼ TL rote Pfefferflocken
• Salz-
• 1 EL Butter
• ¼ Tasse geriebener Parmesan

Richtungen

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Den Knoblauch vorsichtig mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken.
3. Knoblauch und Rosmarin zum Öl geben und kochen. Knoblauch nicht anbräunen.
4. Wenn nötig, schneiden Sie den Truthahn in Stücke ¼ "x 1". Setzen Sie den Truthahn ein.
5. Setzen Sie den Weißwein ein und erhöhen Sie die Hitze zu hoch. 1 Minute köcheln lassen.
6. Tomaten hacken.
7. Fügen Sie die Tomaten und die roten Pfefferflocken hinzu und würzen Sie sie mit Salz.
8. Wenn die Tomaten anfangen zu kochen, drehen Sie die Hitze auf niedrig und bedecken Sie die Pfanne mit dem Deckel schief.
9. Kochen, den Truthahn gelegentlich wenden, ca. 20 Minuten.
10. Während der Truthahn und die Tomaten kochen, bringen Sie 4 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
11. Alle Nudeln auf einmal hinzufügen und gut umrühren.
12. Wenn die Nudeln gekocht sind al dente, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen, dabei Butter und Käse hinzufügen.
13. Sofort servieren.

Hinweis: Sie können dieser Sauce auch schwarze Oliven hinzufügen. Fügen Sie den Tomaten und der Pute 5 Minuten vor der Sauce hinzu. Fusilli passt auch gut zu dieser klobigen Sauce.

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