Pasta e Fagioli - Rezept für Pasta und Bohnensuppe

• Kann 4, 2024

Es gibt viele Variationen dieses klassischen italienischen Suppenrezepts. Dieses "Pasta Fasul" -Rezept stammt aus der italienischen Region Emilia-Romagna.

Pasta e Fagioli
Pasta und Bohnensuppe

Zutaten

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Zwiebel, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Stiel Sellerie, gewürfelt
• 2 milde italienische Würste, in 1/2 "Scheiben geschnitten
• 14 Unzen können Tomatenwürfel mit Saft
• 1 15 Unzen können rote Kidneybohnen
• 4 Tassen brodo di carne
• 1/2 lb Ditali Nudeln
• 1/2 TL Salz
• 1/4 Tasse Parmesan, frisch gerieben
• 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Richtungen

1. Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten.
2. Die Karotte in den Topf geben und 2 Minuten anbraten.
3. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
4. Fügen Sie die Tomaten hinzu und rühren Sie um. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
5. Fügen Sie die Bohnen hinzu, brodo di carne, schwarzer Pfeffer und gut umrühren.
6. Den Topf abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
7. Salz einrühren.
8. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und lassen Sie es kochen.
9. Fügen Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie sie 30 Sekunden lang um.
10. Kochen, bis die Pasta ist al dente.
11. Den geriebenen Käse einrühren.
12. Mit Olivenöl beträufeln und auf Wunsch mit frisch geriebenem Käse bestreuen. Mit Knoblauchbrot servieren.

Video-Anleitungen: Recipe of Pasta e Fagioli (Italian Bean and Pasta Soup) (Kann 2024).