Koreanische Hausmannskost Kochbuch Bewertung

• Kann 2, 2024

	Titel:	Koreanische Hausmannskost: Klassische und moderne Rezepte
	Autor:	Sohui Kim und Rachel Wharton
	Veröffentlicht:	16. Oktober 2018, Harry N Abrams
	Anzahl der Seiten:	256
	Deckungspreis:	$ 35.00 Gebundene Ausgabe, $ 12.99 Kindle

---

Koreanische Hausmannskost: Klassische und moderne Rezepte von Sohui Kim und Rachel Wharton ist ein Kochbuch, das in die Sammlung aller gehört, die koreanisches Essen lieben. Dieses ausgezeichnete Kochbuch enthält alle berühmten koreanischen Gerichte wie Bulgogi, Kalbi und Bibimbop sowie Rezepte für alle Gewürze und Beilagen, die traditionell serviert werden. Andere nicht so bekannte Gerichte sind ebenfalls enthalten und ebenso gut.

Dweji Kalbi - Gochujang-glasierte Babyrückenrippen sind köstlich und passen gut zum Pa Muchim - Frühlingszwiebelsalat (auch köstlich). Beide sind zu Hause sehr einfach zuzubereiten. Der Dweji Bulgogi (Schweinefleisch) hat eine köstliche Marinade, die das Schweinefleisch zart und köstlich macht. Es gibt sehr detaillierte Anweisungen zur Herstellung von richtigem Bulgogi (gegrilltes Lendenstück) und was dazu serviert werden soll.

Dieses Kochbuch enthält nicht nur großartige Rezepte, die leicht zu befolgen sind, sondern auch Geschichte, Vignetten und Informationen aus der Kindheit des Autors, die Lesern und Anfängern der koreanischen Küche helfen, zu verstehen, wie man die Gerichte richtig zubereitet. Es gibt genügend aktuelle Informationen für alle, die koreanisches Essen kochen möchten, und die Autoren haben eine hervorragende Grundierung für koreanische Zutaten sowie Grundlagen wie Reis und Kimchi beigefügt. Jedes Rezept, das bisher aus diesem Kochbuch probiert wurde, hat sich als perfekt erwiesen, sodass selbst Anfänger keine Probleme haben werden, großartige Gerichte zuzubereiten.

Jedes Rezept enthält detaillierte, leicht zu befolgende Anweisungen für die Zubereitung koreanischer Gerichte. Das Buch ist gut organisiert, und es gibt wunderschöne Fotos der meisten Gerichte sowie Fotos vieler Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Grundlagen. Der Index ist sehr umfangreich und hilfreich.

Für alle, die koreanisches Essen lieben, ist dieses Buch ein Muss.

Besonderer Dank geht an NetGalley für die Bereitstellung eines Rezensionsexemplars dieses Buches.

Video-Anleitungen: Japchae – Gebratene Glasnudeln (Kann 2024).