Unheilbarer Hophead Ken Wells erkundet Amerikas Bierszene

• Kann 2, 2024

Mit welcher dynamischen Vorherrschaft übt Ken Wells bei seiner Suche in der gesamten amerikanischen Braulandschaft eine solche hypnotische Kraft aus? Reisen mit Gerste - Eine Reise durch die Bierkultur in Amerika, veröffentlicht von Free Press / Simon & Shuster, 2004, könnte die wichtigste Bibel für eine Branche werden, die explosive Erfolge erzielt hat, insbesondere seit die Revolution des Craft-Brew in den USA vor etwa siebenundzwanzig Jahren begann.

Ken Wells ist ein langjähriger Karrierejournalist, der ursprünglich aus Cajun Bayou in Louisiana stammt. Er ist Finalist des Pulitzer-Preises des Wall Street Journal und hat die Gabe, ein Meisterwerk in Worte zu fassen. Sein „River of Beer“ erstreckt sich über die Länge des Mississippi vom Herzen von Minnesota bis zum Delta von Louisiana. Unterwegs zeigt er einen Wandteppich mit feinsten Hopfen und Malzen, der mit einem Überschwang für die Komplexität, die das Herz der Brauwelt ausmacht, akzentuiert wird.

Wells stillt den Durst von Bierliebhabern - vom Social Drinker bis zum Liebhaber - mit Geschichten über Gangster, extreme Bierbrauer, Powergiganten und Designer-Zutaten - und sucht dabei nach beispielhaften Beispielen für den "perfekten Bierlokal" in einer Branche, die rühmt sich kreativer Unternehmer und herzlicher Kameradschaft.

Er lenkt diese Reise um, um über die Grenzen des Mississippi hinauszugehen. Wells, ein unheilbarer Hophead, erkundet das Ultimative in dreifacher Zymurgie und Designerbier, spricht mit Experten wie Garrett Oliver und dem Verhältnis von Bier zu Essen und erkundet die Errungenschaften der zeitgenössischen Hauptstadt der Brauwelt, auch bekannt als „Brewvana“. Wir können einen Blick in die Ferne der kalifornischen Bierhefe-Rustler werfen. „Unter den Hefen ist Bierhefe nichts Einfaches oder Gewöhnliches. Es ist wunderschön, herrlich, mysteriös, magisch, sexy und für sie natürlich die wichtigste Zutat in Bier “, schreibt Wells.

Das ist ein muss lesen für alle Bierliebhaber auf dem gesamten nordamerikanischen Kontinent! Die Empfehlung von Beer Fox: Reisen mit Gerste - Eine Reise durch die Bierkultur in Amerika, von Ken Wells.
 

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