Honig-Walnuss-Garnelen-Rezept

• April 27, 2024

Honig-Walnuss-Garnelen sind ein köstliches Gericht, das frittierte, geschlagene Garnelen mit kandierten Walnüssen in einer erstaunlich leichten, süßen Honigsauce kombiniert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und macht eine wunderbare Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Genießen!

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1 Tasse ganze geschälte Walnüsse
1 EL Butter
2 EL Zucker
1 Pfund vorgereinigte rohe Garnelen (entdarmt, geschält und Schwänze entfernt)
2 bis 3 Tassen Erdnussöl (zum Braten)

Soße:
3 EL Mayonnaise (Helmans)
1 EL Honig
2 EL gesüßte Kondensmilch
½ EL Zitronensaft

Teig:
1 Tasse Mehl
1 TL Zucker
½ TL Salz
1 Tasse Wasser

1. Legen Sie die Butter in eine kleine Saucenpfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe, bis sie schmilzt.


2. Sobald die Butter schmilzt, fügen Sie die Walnüsse hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig mit der Butter bedeckt sind.


3. Sobald sie mit der Butter überzogen sind, stellen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie sie 1 Minute lang unter ständigem Rühren.


4. Stellen Sie die Hitze wieder auf mittel und streuen Sie den Zucker unter Rühren ein, um jede Walnuss zu beschichten. Dann kochen Sie sie für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren.


5. Schalten Sie nach 2 Minuten die Heizung aus und legen Sie die Walnüsse zum Abkühlen beiseite.


6. In einer großen Tasse alle Zutaten für die Sauce vermischen und diese Mischung beiseite stellen.


7. Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig.


8. Sobald der Teig gründlich gemischt ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie um, um jedes Stück zu beschichten. Lassen Sie die Garnelen im Teig, bis sie bereit sind, in das heiße Öl zu gehen.


9. Das Öl hoch erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Garnelen einzeln direkt vom Teig in das heiße Öl. Lassen Sie den überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie ihn in das Öl geben. Kochen Sie ungefähr 8 bis 10 Garnelen gleichzeitig, damit der Wok nicht überfüllt ist.


10. Kochen Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie hellgoldbraun werden. Entfernen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertüchern.


11. Kochen Sie die restlichen Garnelen in Chargen weiter.


12. Sobald alle Garnelen gekocht sind, werfen Sie sie in eine Schüssel mit der Sauce und den Walnüssen. Dann sind sie bereit zu dienen. Ergibt ca. 3 Portionen.




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