Fruchtsauce Topping Rezept

• April 26, 2024

Eltern, diesmal habe ich es wirklich geschafft. Ich habe das perfekte Rezept entwickelt, um eine unglaubliche Menge an Nahrung und Ballaststoffen in die Ernährung Ihrer Kinder aufzunehmen, ohne dass sie es überhaupt wissen! Als ich heute Morgen entsaftete, kam mir der Gedanke, dass ich viele Nährstoffe im Fruchtfleisch wegwerfe. Das schien mir einfach nicht akzeptabel zu sein.

Zu Ihrer Information: WENN SIE NICHT SAFTEN UND KEINEN PULPEN HABEN, FEINEN SIE EINIGE FRÜCHTE UND ZERSTÖREN SIE EINIGE GEMÜSE! TA-DA! KINDERLEICHT!

Ich habe das Fruchtfleisch aus grünen Gemüsesäften, Karotten, Tomaten und Rüben verwendet, um es in der Vergangenheit in Eintöpfe, Suppen und Saucen zu rühren, und sie haben großartig geschmeckt. Aber heute habe ich nur grüne Äpfel, Blaubeeren, Erdbeeren, Wassermelone, Ingwer, Kiwi und Spinat entsaftet. Ich dachte mir, dass ich das unmöglich für Suppe oder Eintopf verwenden könnte! Der Gedanke an ein Einrühren für Muffins und Brot oder sogar Kekse kam mir in den Sinn.

Und dann traf es mich. Ich entschied mich für eine gesunde und köstliche Fruchtreduktionssauce, mit der Kinder ihre gesunden Pfannkuchen abrunden können! Sie würden nie erfahren, dass Spinat darin war, weil die Beeren ihn schmecken. Ich schaufelte schnell das Fruchtfleisch aus meiner Saftpresse und fand dieses köstliche und gesunde Rezept. Ich hoffe, es gefällt Ihnen und Ihren Kindern genauso gut wie mir!

Sie können dieses Rezept in verschiedenen Varianten herstellen. Verwenden Sie eine beliebige Kombination aus Obst und Gemüse, die Sie in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen möchten. Obst- und Gemüsebrei ist eine wunderbare Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Wenn Sie auch saften, haben Sie jetzt ein Rezept, für das Sie das wunderbare Fruchtfleisch verwenden können! Sie können Ihr Fruchtfleisch auch einfrieren und 30 Minuten lang auftauen, bevor Sie es verwenden können.

TIPP: Fügen Sie nach dem Abkühlen der Sauce einen Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft hinzu, um als Konservierungsmittel zu wirken.

Zutaten:

¼ Tasse Bio-Blaubeeren
3 große Erdbeeren, gewürfelt
1 runder Esslöffel reines Kokosöl
¼ Tasse zerkleinerte rohe Kokosnuss
¼ bis ½ Tasse übrig gebliebenes Fruchtfleisch vom Entsaften. Die Kombination, die ich heute verwendet habe, war wie folgt:

Frühstückssaft:

½ Tasse Bio-Blaubeeren
6 große gespülte Bio-Erdbeeren
2 große Karotten, gewaschen, Stängel entfernt
1 großer Granny Smith Apfel, gewaschen
1 Tasse kernlose Wassermelone, Rinde entfernt
1 Zoll Knopf Ingwer, geschält
2 ganze Kiwis, geschält
2 Tassen Bio-Spinat, gespült und getrocknet
½ Tasse gereinigtes Wasser

Richtungen:

1) Machen Sie Ihren Frühstückssaft in einer Saftpresse oder einem Mixer. Wenn Sie einen Mixer oder ein Mixer-Gerät (z. B. einen Ninja oder ein anderes Gerät) verwenden, benötigen Sie ein Käsetuch oder einen Nusssack, um das Fruchtfleisch abzusieben. Nach dem Entsaften in einer Saftmaschine das Fruchtfleisch beiseite stellen. Sie können das Fruchtfleisch für die spätere Verwendung einfrieren, wenn Sie es heute nicht in einem meiner Rezepte verwenden möchten. Wenn Sie einen Mixer verwenden, geben Sie Ihren Saft aus dem Fruchtfleisch in einem Nusssackbeutel oder indem Sie ein großes Stück Käsetuch über ein Einmachglas drapieren, langsam Saft über das Käsetuch gießen und das Käsetuch vorsichtig ausdrücken. Das Fruchtfleisch beiseite stellen. Wiederholen, bis das gesamte Fruchtfleisch aus dem Saft entfernt wurde.

2) In einer kleinen Pfanne Kokosöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Hälfte der frischen oder gefrorenen Bio-Blaubeeren und die gewürfelten Erdbeeren hinzu. Rühren, bis Kokosöl eingearbeitet ist.

3) Rohe Kokosraspeln einrühren. Gut mischen und bei mittlerer Hitze weiterbraten. 1/8 Tasse gefiltertes Wasser in die Pfanne geben und langsam zum Kochen bringen. Sobald die Mischung wieder zu sprudeln beginnt, fügen Sie Ihre Früchte und Spinatpulpe hinzu. Rühren, bis es eingearbeitet ist. Die Sauce wird merklich dicker.

4) Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Fruchtsauce reduzieren. Gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce dick wird und an der Rückseite eines Löffels haftet, können Sie sie an diesem Punkt entweder über gesunden Pfannkuchen servieren oder abkühlen lassen und pürieren. Wenn Sie es so klobig mögen wie ich, dann servieren Sie es einfach frisch aus der Pfanne. Durch das Pürieren erhält Ihre „geheime“ Fruchtsauce eine flüssigere Textur wie Sirup. Wenn es zu dick wird, können Sie immer ein paar Esslöffel Ihres eigentlichen Morgensafts oder Wasser hinzufügen.

5) Sie können dies über Pfannkuchen, Vollkorntoast, French Toast, Obst- oder Nussbrot oder englischen Muffins servieren. Die Möglichkeiten sind endlos! Werden Sie kreativ mit diesem Rezept und teilen Sie es mit Ihren Freunden! Legen Sie es in Ihr Haferflocken! Sie sind Kinder, die nicht wissen, dass ihr leckerer "geheimer Sirup" gesunde Zutaten enthält, und Sie können sich besser fühlen, wenn Sie wissen, was in ihr Essen fließt. Genießen!

Video-Anleitungen: Erdbeersauce aus TK-Erdbeeren, Rezept | zu Episode 0005 (April 2024).