Einfaches Rhabarberpudding-Kuchen-Rezept

• Kann 2, 2024

Die Rhabarber-Saison ist kurz und dauert im Frühjahr nur wenige Monate. Obwohl sie verfügbar ist, können Dutzende großartiger Desserts zubereitet werden. Für den Koch in Eile das Einfacher Rhabarberpuddingkuchen ist perfekt, weil es nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach ist. Es ist das perfekte Schaufenster für dieses köstliche Gemüse.

Rhabarber ist sehr nahrhaft und reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K, Kalzium, Kalium, Mangan und Magnesium. Es ist auch arm an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium. Es gehört zur Familie der Buchweizen und obwohl es eigentlich ein Gemüse ist, wird es im Allgemeinen als Frucht in Desserts verwendet, da es sehr säuerlich ist und eine Art Süßstoff benötigt.

Versuchen Sie bei der Auswahl von Rhabarber, tiefere rote Stiele zu wählen, da diese im Allgemeinen süßer und reicher sind als die grüneren Stiele. Die Größe des Stiels ist kein Indikator für Süße oder Qualität. Versuchen Sie auch, eher flache als gekräuselte Stiele zu wählen. Sie sollten eher knusprig als schlaff sein.

16 Portionen

1 18,25 Unzen Packung gelbe Kuchenmischung
1 Tasse Wasser
1/3 Tasse Pflanzenöl
3 Eier

4 Tassen gehackter Rhabarber
3/4 Tasse Zucker
2 Tassen Sahne

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Besprühen Sie eine 9 x 13 "Glasbackform mit Baker's Joy oder Fett und Mehl.


3. Mischen Sie die Kuchenmischung mit Wasser, Pflanzenöl und Eiern.


4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.


5. Den Rhabarber gleichmäßig über den Kuchenteig streuen.


6. Den Zucker über den Rhabarber streuen.


7. Gießen Sie die Sahne über den Zucker.


8. Backen Sie 50-60 Minuten oder bis die Mitte des Kuchens bei leichtem Druck zurückspringt.


9. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten vor dem Servieren ruhen. Heiß, warm oder kalt servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 335 Kalorien aus Fett 176
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 53% Protein 2% Carb. 45%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 20 g
Gesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 81 mg
Natrium 227 mg
Gesamtkohlenhydrat 38 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 24 g
Protein 2 g

Vitamin A 11% Vitamin C 3% Calcium 0% Eisen 1%

Video-Anleitungen: RHABARBERKUCHEN Rezept mit Baiser und Puddingcreme vom Blech | Backen (Kann 2024).