Botanische Patzer

• Kann 2, 2024

Einige neuere botanische Pannen sind mir aufgefallen. Der erste ist in zwei kürzlich erschienenen Buchbesprechungen erschienen.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Grünkohl im kolonialen Amerika als Gemüse weit verbreitet war. Einige der unheimlichsten Gartenaufzeichnungen, die in dieser Zeit veröffentlicht wurden, berichten, dass Grünkohl bereits 1669 angebaut wurde, aber es wird angenommen, dass er tatsächlich schon früher kultiviert wurde. In "The American Gardener's Calendar", veröffentlicht 1806 in Philadelphia, schrieb Bernard McMahon über den Anbau von Grünkohl hier.

Ich habe zufällig ein besonderes Interesse an der Garten- und Pflanzengeschichte, besonders in dieser besonderen Zeit. Genauigkeit ist von größter Bedeutung, wenn es um Geschichte geht.

Die beiden Rezensionen von "The Food Explorer: Die wahren Abenteuer eines Globetrotter-Botanikers, der das, was Amerika isst, transformierten" von Daniel Stone besagen, dass David Fairchild (1869-1954) Grünkohl in die Vereinigten Staaten eingeführt hat, was zufällig der Fall ist unwahr. Eine solche Überprüfung war in den USA Today. Der andere erschien in meiner Lokalzeitung.

Tatsache ist, dass es völlig falsch ist zu sagen, dass Fairchild Grünkohl eingeführt hat. Die Überschrift für eine solche Überprüfung lautete jedoch: "Er hat Grünkohl, Avocados, Mangos und mehr in die USA eingeführt."

Grünkohl wurde als Ernte in Colonial Williamsburg angebaut. Thomas Jefferson führte einen Großteil seines Lebens Gartenjournale. In „The Garden and Farm Books“ hat Jefferson die Daten aufgezeichnet, an denen er verschiedene Arten von Grünkohl gepflanzt und geerntet hat. Dies geschah fast jedes Jahr zwischen 1812 und 1824, bevor Fairchild überhaupt geboren wurde. Jefferson erwähnt sechs verschiedene Arten von Grünkohl mit Namen.

Möglicherweise trat dieser Fehler in den Buchbesprechungen in der Werbeabteilung des Herausgebers des Buches auf, als die Person, die die Pressemitteilungen verfasste, versäumte, den Namen einer bestimmten Sorte oder Art von Grünkohl anzugeben, die Fairchild eingeführt haben soll. Ich habe das Buch noch nicht gesehen, daher weiß ich es nicht genau, aber ich vermute, dass genau das passiert ist.

Auf jeden Fall geben die Rezensenten diese Fehlinformationen jetzt an die Leser weiter. Die Tatsache, dass Grünkohl in beiden Bewertungen erwähnt wird, wirft die Frage auf, ob der gleiche Fehler in ähnlichen Bewertungen in anderen Regionen des Landes aufgetreten ist und wiederholt wird.

Während ich mich mit botanischen Fehlern befasse, betrifft einer, der viel schwerwiegender sein könnte, die Zutaten in einem Rezept. Ich habe einen Nachdruck des angeblich ältesten Kochbuchs der westlichen Welt. "Apices: Kochen und Essen im kaiserlichen Rom" wurde von Joseph Dimmers Veiling bearbeitet und übersetzt und von Dover veröffentlicht.

Eines der Rezepte trägt einfach den Titel Zwiebeln und empfiehlt die Verwendung von „Zwiebeln, Tulpen oder Narzissen“ für das Gericht. Ich hoffe aufrichtig, dass die alten Römer nicht regelmäßig Narzissenknollen gegessen haben, da der Verzehr von sehr vielen davon zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann, einschließlich Durchfall, Erbrechen, Bauchkrämpfen und Übelkeit.

Andererseits sind die ebenfalls erwähnten Tulpenzwiebeln nicht giftig. Tatsächlich wurden sie während der deutschen Besatzung während des Zweiten Weltkriegs von den Niederländern aufgrund des weit verbreiteten Hungers konsumiert. Es gibt jedoch vernünftige Gründe, um den Verzehr von Tulpenzwiebeln zu vermeiden, wie die Kosten und die Möglichkeit der Exposition gegenüber Pestiziden.

Video-Anleitungen: Plantane statt Platane: Unsere botanische Richtigstellung (Kann 2024).