Buchbesprechung - Kaffee - der wesentliche Leitfaden

• April 26, 2024

Buchbesprechung: Kaffee - Der wesentliche Leitfaden für die essentielle Bohne

Hintergrund der Autoren:

"Kaffee: Der wesentliche Leitfaden für die essentielle Bohne" wurde von Catherine Calvert mit Rezepten von Jane Stacey geschrieben. Die Autorin Catherine Calvert war eine ehemalige Redakteurin für das „Town and Country Magazine“, die Chefredakteurin des „Victoria Magazine“ und Autorin von „Being Tea, Lace“ und „The Romance of British Colonial Style“. Jane Stacey, die die Rezepte in diesem Buch geschrieben hat, ist eine versierte Köchin, Köchin und Food-Stylistin und hat an mehreren Büchern von Martha Stewart gearbeitet.

Wenn Sie sich mit diesem Buch in der Hand auf eine lange Lektüre mit einer heißen Tasse Kaffee einlassen, sollten Sie lieber schnell trinken. Dieses Buch ist ein ehrgeiziges Unterfangen, das eine große Menge an Material auf engstem Raum abdeckt. Mit mehr als der Hälfte dieses Buches, das mit Rezepten gefüllt ist, bleiben nur etwa 60 Seiten übrig, um zu beschreiben, wo Kaffee begann, europäische Traditionen, Amerikas Übernahme und ein Kaffeelexikon, ganz zu schweigen von den obligatorischen Fotos.

Ich kann jedoch nicht sagen, dass es eine Enttäuschung ist, denn "The Essential Guide" hält, was es verspricht, und gibt Ihnen eine kräftige Dosis, obwohl es schnell der wesentliche Leitfaden für die essentielle Bohne ist. Es beinhaltet nicht nur Geschichte und Traditionen, sondern auch alles, was Sie über unsere täglichen Erfahrungen wissen wollten, wie Arten von Mahlgut, Braten, Ausrüstung, Lagerung, Herstellung eigener Mischungen und etwas über zehn der wichtigsten Kaffeeanbauländer.

Obwohl das Buch vor 15 Jahren gedruckt wurde und sich die Geschichte des Kaffees sicherlich ständig weiterentwickelt, ist Kaffee auch ein zeitloses Getränk und das Buch ist reich an Geschichte, Traditionen und grundlegenden Informationen, die bis heute relevant sind.

Mehr als die Hälfte des Buches enthält Rezepte für Kaffeegetränke, Rezepte, die Kaffee enthalten, und Rezepte, die gut zu Kaffee passen - so sagen sie - obwohl einige dieser Rezepte und ihre tatsächliche Verbindung mit Kaffee für mich verloren gegangen sind. Es gibt keine Anleitung oder Diskussion zu diesem Thema und ich war enttäuscht, dass es nicht mehr Rezepte gab, die Kaffee in die Liste der Zutaten aufgenommen haben.

Alles in allem hat dieses Buch trotz seines Alters und seiner Mängel immer noch einen festen Platz in meinem Bücherregal zwischen mehr und mehr zeitgemäßen Angeboten, die ich bereits als Nachschlagewerk und Rezeptbuch besitze.

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