Bier geküsstes Cranberry-Brot-Rezept

• Kann 19, 2024

Wir alle lieben schnelle kleine Rezepte für unseren Erntedankfest. Wenn es um Bier geht, ist unsere Freude umso größer, besonders wenn es um unerwartete Rezepte geht. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Bier in unsere Rezepte zu geben, besteht darin, es anstelle eines Teils der normalerweise verwendeten Flüssigkeit zu Brot zu geben.

Bier macht Brot leicht und knusprig. Einige Biere haben ein Hefebett auf dem Boden der Flasche, und diese ergänzen das Kochen mit dem zusätzlichen Vorteil, dass das Brot aufgehen kann. Wenn Sie Brot herstellen, für das Hefe benötigt wird, ist die Zugabe von Bier kein Ersatz für die Hefe, sondern erhöht die Leichtigkeit des fertigen Brotes.

Schnelle Brote benötigen keine Hefe und sollten sofort nach dem Backen serviert werden. Sie können im Ofen gebacken werden, während die letzten Vorbereitungen getroffen werden, und sind ideale Begleiter für den Esstisch. Schnelle Brote mit Preiselbeeren, Bananen oder Nüssen spiegeln die Aromen der Putenfüllung wider und verstärken die Aromen eines knusprig gebräunten Truthahns mit herzhafter Soße.

Dieses Cranberry-Brot unterstreicht die orangen Aromen von Elysian BiFrost Winter Ale, das von Aromen von mit Karamell überzogenen Äpfeln und Herbstgewürzen durchtränkt ist. Mit vier Standorten in Seattle, Washington, hat die Elysian Brewing Company seit ihrer Eröffnung im Jahr 1995 350 verschiedene Biere hergestellt.

Bier-geküsstes Cranberry-Brot

Zutaten:

• 1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl
• 1-1 / 2 Tassen Vollkornmehl
• ½ Tasse) Zucker
• ¼ Tasse Verkürzung
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ¾ Tasse Cranberry-Fruchtfleisch
• ¼ Tasse Cranberrysaft
• ½ Tasse Buttermilch
• ½ Tasse Elysian Bifrost Winter Ale
• 1 Tasse leicht zerdrückte Walnüsse
• Geriebene Schale von 1 Orange

Richtungen:

Backofen auf 350⁰ vorheizen.

Laibpfanne leicht einfetten oder mit Kochspray einsprühen.

Sieben Sie 1/2 Tassen Allzweckmehl mit Backpulver und Salz. Mit 1-1 / 2 Tassen Vollkornmehl erneut sieben. Beiseite legen.

Cremefett. Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. 1 Ei einrühren. Cranberry-Fruchtfleisch und Cranberry-Saft hinzufügen und gründlich mischen.

Fügen Sie gesiebte, trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch und Elysian BiFrost Winter Ale hinzu. Verwenden Sie beim Hinzufügen schnelle Striche, bis sie gerade gemischt sind. Nicht übermischen.

Zerdrückte Walnüsse und geriebene Orangenschale unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Laibpfanne geben. Backen Sie das Brot etwa 1 bis 4 Stunden lang, bis es leicht gebräunt ist. In der Pfanne abkühlen lassen. Mit Butter oder Orangenmarmelade servieren.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Elysian BiFrost Winter Ale zu finden, ersetzen Sie es durch ein Ale, das auf Obst, belgischem Sour oder deutschem Hefeweizen gereift ist.

Prost!

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