Würzige sautierte Pilze über Toastrezept

• Kann 2, 2024

Wunderbar für spätes Frühstück oder Brunch für ein paar. Diese würzigen sautierten Pilze können über Toastdreiecken elegant sein. Mit pochierten oder Rühreiern und gegrillten Tomaten * servieren.

ZUTATEN

2 Pfund frische Pilze mit großem Knopf, in dünne Scheiben geschnitten
8 Esslöffel ungesalzene Butter (= 1/2 halbe Tasse)
2 Esslöffel frisches Basilikum * gehackt
1/4 bis 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben Vollkornbrot

RICHTUNGEN

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Butter nicht bräunen lassen. Pilze hinzufügen, umrühren und 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Basilikum und Paprikaflocken hinzufügen, gut umrühren. Hitze abstellen und abdecken. Dadurch können die Pilze weiter kochen.

Toastbrot bei mittlerer Einstellung. Entfernen Sie die Krusten vom Toast und schneiden Sie den Toast in Dreiecke. * Vier Dreiecke mit sautierten Pilzen ergeben eine Portion. Legen Sie 4 Dreiecke auf einen warmen Teller. Verwenden Sie einen Löffel ohne Schlitze, wenn Sie Pilze über den Toast geben. Sie möchten, dass die warme Butter mit Basilikum und Paprikaflocken in Ihren Toast sinkt. Ergibt 8 Portionen.

Wenn Sie zum Brunch servieren, fügen Sie sautierten Spinat als Beilage hinzu oder machen Sie einen frischen Spinatsalat mit einer leichten Vinaigrette auf Fruchtbasis. Ein gutes Geschäft gekauft Vinaigrette wird gut tun, es gibt viele zur Auswahl. Beenden Sie diese Mahlzeit mit einer Mischung aus zwei oder drei in Stücke geschnittenen Früchten. Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, Obst zu schneiden, können Sie frisches Obst kaufen, das bereits geschnitten, gemischt und bereit ist, in Ihrem Supermarkt serviert zu werden. Diese Früchte finden Sie normalerweise in der Frischobstabteilung auf Eis oder in der Salatbar.

Hinweis
* Verwenden Sie 2 Teelöffel getrocknet Basilikum
* Brotkrumen aus Krusten machen.
* Leicht gegrillte Tomaten: Mittelgroße Tomaten halbieren, Samen und Saft herausschöpfen. Eine kleine Menge Semmelbrösel mit geriebenem Parmesan mischen und in die Tomatenhälfte füllen. Unter den Grill legen, bis er leicht braun ist.

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