Eines der sicheren Anzeichen für den Herbst ist das Auftreten von Heuballen mit Kürbissen jeder Größe und Form in der Nähe des Eingangs der meisten Lebensmittelgeschäfte. Im Inneren befinden sich überall kürbishaltige Backwaren sowie Dosen mit zubereitetem Kürbis auf den Gangendkappen und Backdisplays. Die meisten Köche nehmen den Köder und fangen an, Lieblingsgerichte zuzubereiten, die diesen nahrhaften Kürbis enthalten. Es ist jedoch immer schön, ein neues Rezept mit Kürbis zu finden. Geladene Kürbisriegel sind schnell und einfach und wie der Name schon sagt, mit vielen guten Dingen beladen: Nüssen, Kokosnüssen, Datteln, Rosinen und Schokoladenstückchen. Es wäre schwierig, diese feuchten Riegel nicht zu mögen.
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Es ist einfach, die Add-Ins zu variieren, und Sie können die Mengen auch an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Wenn Sie die Zutaten zur Hand haben, können diese Riegel in wenigen Minuten zum Anfassen zusammengebaut werden. Der Kürbis macht sie feucht und sie bleiben frisch, wenn sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Geladene Kürbisriegel


48 Takte

1 Tasse plus 2 Esslöffel weiche Butter
3/4 Tasse Kristallzucker
3/4 Tasse brauner Zucker
3 Eier
1 1/2 Teelöffel Vanille
3 Tassen Kürbiskonserven (keine Kürbiskuchenmischung)
2 Tassen Mehl
1 Esslöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Salz
1 1/4 Tassen gehackte Datteln
1 Tasse gehackte Pekannüsse
1 Tasse Kokosflocken
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
3/4 Tasse Rosinen

1/4 Tasse Puderzucker
  1. Backofen auf 350 ° vorheizen.

  2. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren.

  3. Eier, Vanille und Kürbis einrühren.

  4. Fügen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu; gut mischen.

  5. Datteln, Pekannüsse, Kokosnuss, Schokoladenstückchen und Rosinen unterrühren. gut mischen.

  6. In einer mit Pergament ausgekleideten oder eingefetteten 11 x 17-Jellyroll-Pfanne gleichmäßig verteilen.

  7. 20-25 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.

  8. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

  9. Nach dem Abkühlen in 48 Riegel schneiden.

  10. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.


  11. Menge pro Portion
    Kalorien 157 Kalorien aus Fett 73
    Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 46% Protein 4% Carb. 49%

    Nährstoffmenge pro Portion
    Gesamtfett 8 g
    Gesättigtes Fett 4 g
    Cholesterin 25 mg
    Natrium 112 mg
    Gesamtkohlenhydrat 19 g
    Ballaststoffe 1 g
    Zucker 0 g
    Protein 2 g

    Vitamin A 71% Vitamin C 1% Calcium 0% Eisen 4%



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