Honig Senf Vinaigrette Rezept

• Kann 3, 2024

Ich kann mir wirklich nichts Erfrischenderes, Schnelleres und Einfacheres vorstellen als einen schönen Salat zum Essen. Sie können eine Vielzahl von Gemüse, Obst und Proteinen in einer sehr sättigenden 1-Teller-Mahlzeit erhalten. Sie können wirklich nicht zu viel Salat essen und sich nie langweilen, denn die Salatmöglichkeiten sind endlos! Sie können jedoch die kalorienreichen und fettreichen Beläge übertreiben. Viele Leute betrachten einen „Salat“ als eine kleine Menge (weniger als 1 Tasse) Eisbergsalat, ein paar Tomatenwürfel, einen Esslöffel zerkleinerte Karotten und gehäufte Portionen Speckstücke, geriebenen Käse, Croutons und cremiges Salatdressing. Das ist ein Salat, der schief gelaufen ist.

Beginnen Sie mit der Basis Ihres Salats: dem Blattgemüse. Gehen Sie für Abwechslung und denken Sie über Eisbergsalat hinaus. Es gibt so viele verschiedene Salatsorten, also versuchen Sie, eine Mischung zu erhalten. Mit etwas Spinat oder gehacktem Grünkohl aufpeppen. Diese abwechslungsreichen Grüns bieten mehr Nährstoffe durch Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Fügen Sie Ihrem Salat so viele verschiedene Gemüsesorten hinzu, wie Sie möchten: Karotten, Tomaten, Gurken, Paprika, Zuckerschoten, Radieschen, Brokkoli, Blumenkohl ... verrückt werden! Fügen Sie etwas Obst für ein bisschen mehr Süße hinzu: getrocknete Früchte wie Rosinen oder Preiselbeeren sind großartig, ebenso wie Apfelwürfel, Birnenwürfel oder Granatapfel. Das Obst und Gemüse liefert Ballaststoffe, die sehr sättigend sind, und etwas zusätzliches Protein hilft Ihnen, sich auch länger voll zu fühlen. Nüsse, Sonnenblumenkerne, geschnittenes Hühnchen oder Rindfleisch sowie Kichererbsen oder andere Hülsenfrüchte sind nur einige Möglichkeiten, um Protein in Ihren Salat zu integrieren. Käse ist ein beliebter Belag für Salate, aber es ist auch ein Lebensmittel mit höherem Natrium- und Fettgehalt. Die meisten Leute messen den Käse nicht aus und haben am Ende mehrere Portionen auf ihren Salaten. Wählen Sie einen stärker schmeckenden Käse, damit Sie mit weniger weiter gehen können. Feta ist einer meiner Favoriten.

Endlich haben wir das Dressing. Hier neigen die Leute dazu, zu unterschätzen und zu übergießen. Ich habe Leute gesehen, die bis zu einer halben Tasse Salatdressing eingegossen haben, wenn eine Portionsgröße nur 2 Esslöffel beträgt. Ich bevorzuge Salatdressing nach Vinaigrette-Art gegenüber cremigen Dressings. Die leichteren Dressings verbessern und helfen dabei, die Aromen im Salatdressing auszugleichen, anstatt es zu ersticken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie die Verwendung Ihres Salatdressings nicht kontrollieren können, können Sie diesen Trick ausprobieren: Einige Leute tauchen die Gabel zuerst in das Salatdressing, bevor sie den Salat auf die Gabel legen. Auf diese Weise wird das Salatdressing schließlich über jeden Bissen verteilt.

Hier ist eine meiner Lieblingssalatdressings. Es ist schnell und einfach. Machen Sie eine Charge und lagern Sie sie in einem Glasbehälter mit einem Deckel in Ihrem Kühlschrank, wann immer Sie Salate haben!

Honig-Senf-Vinaigrette
½ Tasse Olivenöl
½ Tasse Apfelessig
1 Esslöffel Honig
1/3 Tasse Dijon-Senf zubereitet
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
Alle Zutaten in einem Glas mit Deckel vermischen. Fest schließen und schütteln, um zu kombinieren.

Video-Anleitungen: Honig-Senf-Dressing Salatsoße Rezept - Der Bio Koch #549 (Kann 2024).